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Rhône
| Cornas
Auguste Clape Cornas 2021
O Auguste Clape Cornas 2021, do Domaine Auguste Clape, revela os solos graníticos de Cornas. Este Syrah, com aromas de frutas negras e pimenta, é envelhecido em velhos tonéis para uma boca sedosa e mineral. A decantá-lo a partir de 2026 para acompanhar carnes vermelhas ou pratos cozidos lentamente.
Domaine Auguste Clape
Pilar histórico de Cornas, este domínio familiar encarna a alma granítica do Rhône setentrional há três gerações.
- Terroir: Vinhas em terraços íngremes sobre solos de granito decomposto, moldando Syrahs de uma mineralidade calcária e de uma tensão única.
- Vinificação: Métodos tradicionais – cachos inteiros, cubas de betão e velhos tonéis – para uma expressão pura e sem artifício da casta.
Notas de degustação do vinho Domaine Auguste Clape Cornas 2021
À vista: Cor de um vermelho profundo com reflexos violáceos, densa e sedosa.
No nariz: Aromas de amora silvestre e de groselha negra fresca entrelaçam-se com notas de pimenta preta, de violeta murchas e de um toque salino que evoca os xistos aquecidos pelo sol.
Na boca: Textura ampla e precisa, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade granítica que desenha um final longo, quase salino, onde se mesclam alcaçuz e especiarias suaves.
Servir entre 16 e 18°C, numa taça de vinho tinto tipo Borgonha para revelar sua complexidade.
Safra 2021
Uma safra marcada por uma frescura vibrante, onde o equilíbrio entre maturidade e tensão mineral se expressa com uma rara elegância.
- Potencial de guarda: Guardar até 2035, ou além, numa adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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Pilar histórico de Cornas, este domínio familiar encarna a alma granítica do Rhône setentrional há três gerações.
- Terroir: Vinhas em terraços íngremes sobre solos de granito decomposto, moldando Syrahs de uma mineralidade calcária e de uma tensão única.
- Vinificação: Métodos tradicionais – cachos inteiros, cubas de betão e velhos tonéis – para uma expressão pura e sem artifício da casta.
Notas de degustação do vinho Domaine Auguste Clape Cornas 2021
À vista: Cor de um vermelho profundo com reflexos violáceos, densa e sedosa.
No nariz: Aromas de amora silvestre e de groselha negra fresca entrelaçam-se com notas de pimenta preta, de violeta murchas e de um toque salino que evoca os xistos aquecidos pelo sol.
Na boca: Textura ampla e precisa, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade granítica que desenha um final longo, quase salino, onde se mesclam alcaçuz e especiarias suaves.
Servir entre 16 e 18°C, numa taça de vinho tinto tipo Borgonha para revelar sua complexidade.
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