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샤펠 도종 (Chapelle d'Ausone) 2004
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샤토 오존 (Château Ausone)의 샤펠 도존 2004 (Chapelle d'Ausone 2004)는 생테밀리옹 (Saint-Émilion)의 점토석회암 토양에서 생산되며, 메를로 (Merlot)와 카베르네 프랑 (Cabernet Franc)을 블렌딩한 와인입니다. 18개월간 오크통에서 숙성되어 레드 과일과 향신료의 향을 드러내며, 실키하고 미네랄한 입맛을 선사합니다. 마그레 드 카나르나 사냥감 요리와 완벽하게 어울리며, 2032년까지 즐기실 수 있습니다.
생테밀리옹 (Saint-Émilion)의 점토석회암 구릉지에 자리한 이 가족 도멘은 수 세기 동안 보르도의 탁월함을 구현해 왔습니다.
- 테루아 : 아스테리아 석회암과 점토 토양이 리브 드루아트 (Rive Droite)에서 보기 드문 미네랄리티와 우아함을 지닌 와인을 만들어냅니다.
- 양조 방법 : 오크통에서의 인내심 있는 숙성을 통해 전통과 정밀함을 결합하여 과일의 순수함과 테루아의 긴장감을 끌어냅니다.
샤토 오존 샤펠 도존 (Château Ausone Chapelle d'Ausone) 2004 와인 테이스팅 노트
눈으로 보면 – 깊은 가넷 색상의 로브에 타일 빛 반사가 어우러지며, 실키한 밀도와 생생한 광택이 성숙함과 신선함을 동시에 드러냅니다.
향에서 – 먼저 블랙 체리와 야생 블랙베리의 아로마가 느껴지고, 뒤이어 감초, 카카오, 그리고 약간의 흑연 뉘앙스가 이어지며, 전체적으로 분필 같은 섬세한 짠맛이 감돕니다.
입안에서 – 정확한 산도와 부드럽게 녹아든 탄닌이 받쳐주는 벨벳처럼 부드럽고도 팽팽한 텍스처가 펼쳐지며, 달콤한 향신료와 언더우드 노트가 어우러지는 길고 미네랄한 피니시로 이어집니다.
보르도 글라스 (verre à Bordeaux)에 16-18°C로 서빙하여 모든 복합성을 발휘시키십시오.
2004 빈티지
포도의 조화로운 성숙도를 특징으로 하는 균형 잡힌 빈티지로, 과도함 없이 신선함과 구조감을 선사합니다.
- 숙성 잠재력 : 2032년까지 음용 가능하며, 서늘한 지하 저장고(12-14°C)에서 빛을 차단하여 보관하십시오.
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