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Ausone 1982
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Proveniente dos solos calcários de Saint-Émilion, o Château Ausone 1982 (Premier Grand Cru Classé A) reúne Cabernet Franc e Merlot. Este vinho, envelhecido em barricas, revela notas de amora, especiarias e uma mineralidade marcante. Em boca, sedoso e equilibrado, acompanha cordeiro ou cogumelos.
Situado nas encostas calcárias de Saint-Émilion, este domínio familiar encarna a excelência de um terroir de exceção, moldado por gerações de saber-fazer.
- Terroir: Solos argilo-calcários e exposição ideal nas encostas de Saint-Émilion, conferindo aos vinhos uma mineralidade distinta e uma elegância rara.
- Vinificação: Assemblage preciso de Cabernet Franc e Merlot, envelhecido com paciência para revelar a pureza do fruto e a tensão do terroir.
Notas de degustação do vinho Château Ausone 1982
À vista: Cor granada profundo com reflexos acobreados, de uma densidade sedosa e de um brilho preservado pelo tempo.
No nariz: Aromas de amora silvestre, cedro envelhecido, tabaco louro e trufa negra, realçados por um toque salino e uma ponta de grafite.
Em boca: Textura aveludada e tensa, onde se mesclam uma acidez viva, uma mineralidade calcárea e um final longo, sustentado por taninos ainda presentes mas fundidos.
Servir a 16-18°C em uma taça de Bordeaux para liberar toda a sua complexidade.
Safra 1982
Uma safra solar e generosa, marcada por uma maturidade ótima das uvas, oferecendo um equilíbrio perfeito entre potência e fineza.
- Potencial de guarda: No seu apogeu hoje, este vinho pode ainda conservar-se por 5 a 10 anos em condições ideais (adega fresca e úmida).
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