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빌카르 살몽 브뤼 레제르브 (Billecart Salmon Brut Réserve) 제로보암
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빌카르-살몽 브뤼 레제르브 제로보암 (Billecart-Salmon Brut Réserve Jéroboam)은 샴페인 (Champagne)의 백악질 테루아에서 탄생하여 피노 누아 (Pinot Noir), 샤르도네 (Chardonnay), 피노 뫼니에 (Pinot Meunier)를 블렌딩합니다. 스테인리스 탱크에서 양조하여 익은 배와 꽃향기, 섬세한 버블, 생동감 있는 미네랄리티를 드러냅니다. 이 제로보암 (3리터)은 오늘 바로 즐기시거나 2036년까지 보관하실 수 있으며, 아페리티프나 가금류 요리와 이상적입니다.
1818년부터 독립적인 가족 경영 메종인 빌카르-살몽 (Billecart-Salmon)은 마뢰유-쉬르-아이 (Mareuil-sur-Aÿ)에 자리잡고 위대한 샹파뉴의 정교함과 섬세함을 구현합니다.
- 테루아 : 랭스 산지 (Montagne de Reims), 마른 계곡 (Vallée de la Marne), 에페르네 구릉지 (coteaux d'Épernay)의 최고 크뤼를 블렌딩하였으며, 백악질 및 석회질 토양이 독특한 미네랄리티를 부여합니다.
- 양조 : 실키한 우아함과 지속적인 신선함을 위해 저온 발효와 장기간 효모 앙금 숙성을 결합한 전통 방식.
빌카르-살몽 브뤼 레제르브 제로보암 샴페인 (champagne Billecart-Salmon Brut Réserve Jéroboam) 테이스팅 노트
외관 – 수정처럼 맑은 투명감을 지닌 옅은 황금빛 로브, 마치 실크 베일처럼 가늘고 지속적인 버블이 흘러오릅니다.
향 – 처음에는 꽃향기의 신선함(산사나무꽃, 린덴), 이어서 윌리엄 배와 아삭한 사과의 노트, 그리고 짭조름한 터치와 은은한 신선한 아몬드 향으로 열립니다.
입에서 – 생동감 있고 정확한 어택, 팽팽한 산도와 실키한 질감, 익은 백색 과실과 백악질 미네랄리티가 어우러지며 길고 짭조름한 피니시로 이어집니다.
샴페인 플루트 잔에 8°C에서 10°C 사이로 제공하여 섬세한 버블을 보존하십시오.
논빈티지
리저브 와인(50% 이상)을 기반으로 제조된 이 블렌딩 퀴베는 기후 변화를 초월하여 메종의 시그니처인 뛰어난 일관성을 선사합니다.
- 숙성 잠재력 : 현재의 균형을 즐기기 위해 지금 바로 음용하시거나, 서늘한 셀러(12~14°C)에서 빛을 차단하여 2036년까지 보관하실 수 있습니다.
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