Françoise Bedel Dis Vin Secret
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Françoise Bedel Dis Vin Secret
Découvrez le Françoise Bedel Dis Vin Secret, une cuvée d’exception issue du domaine Françoise Bedel, établi à Crouttes-sur-Marne, dans la Vallée de la Marne. Depuis 1979, cette maison familiale cultive 8,4 hectares en biodynamie, sublimant un terroir argilo-calcaire pour offrir des champagnes d’une richesse et d’une complexité rares.
Ce champagne Extra Brut se distingue par un dosage léger de 3,7 g/l, révélant une pureté et une élégance incomparables. Son assemblage est dominé par le Pinot Meunier (80 %) pour sa vinosité, complété par 10 % de Chardonnay pour la finesse et 10 % de Pinot Noir pour la structure. Vinifié majoritairement en cuves émaillées avec une touche de fûts de chêne, et vieilli sur lies 5ans, il dévoile une profondeur unique.
À l’œil, sa robe or intense scintille de bulles fines. Au nez, des arômes de fruits blancs compotés, comme la poire et la pomme, se mêlent à des notes de fruits secs et une subtile touche minérale. En bouche, il offre une texture ample, une vinosité marquée et une finale persistante, évoquant le miel et les épices douces. Parfait pour accompagner une volaille rôtie ou un plat exotique, ce champagne incarne l’élégance gastronomique de Françoise Bedel.
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