Françoise Bedel Dis Vin Secret
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Françoise Bedel Dis Vin Secret
Descubra o Françoise Bedel Dis Vin Secret, uma cuvée excepcional do Domaine Françoise Bedel, estabelecido em Crouttes-sur-Marne, no Vale do Marne. Desde 1979, esta casa familiar cultiva 8,4 hectares em regime biodinâmico, valorizando um terroir argilo-calcário para produzir champagnes de riqueza e complexidade raras.
Este champagne Extra Brut se destaca pela baixa dosagem de 3,7 g/l, que revela pureza e elegância incomparáveis. O corte é dominado pelo Pinot Meunier (80%), responsável por sua vinosidade, complementado por 10% de Chardonnay, que traz delicadeza, e 10% de Pinot Noir, que confere estrutura. Vinificado principalmente em tanques esmaltados, com uma pequena parcela em barricas de carvalho, e envelhecido sobre as borras por 5 anos, revela uma profundidade singular.
À vista, sua cor dourada intensa reluz com borbulhas finas. No nariz, aromas de frutas brancas cozidas, como pera e maçã, combinam-se a notas de frutas secas e a um sutil toque mineral. Na boca, oferece textura ampla, vinosidade marcante e final persistente, com nuances de mel e especiarias doces. Perfeito para acompanhar aves assadas ou um prato exótico, este champagne representa a elegância gastronômica de Françoise Bedel.
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