Françoise Bedel Dis Vin Secret
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Françoise Bedel Dis Vin Secret
Descubra o Françoise Bedel Dis Vin Secret, uma cuvée de exceção proveniente do domínio Françoise Bedel, estabelecido em Crouttes-sur-Marne, no Vale da Marne. Desde 1979, esta casa familiar cultiva 8,4 hectares em biodinâmica, sublimando um terroir argilo-calcário para oferecer Champagnes de uma riqueza e complexidade raras.
Este champagne Extra Brut se distingue por uma dosagem leve de 3,7 g/l, revelando uma pureza e uma elegância incomparáveis. Seu assemblage é dominado pelo Pinot Meunier (80%) pela sua vinosidade, complementado por 10% de Chardonnay para a finesse e 10% de Pinot Noir para a estrutura. Vinificado majoritariamente em cubas esmaltadas com um toque de barris de carvalho, e envelhecido sobre borras por 5 anos, revela uma profundidade única.
À vista, sua cor dourada intensa cintila com bolhas finas. No nariz, aromas de frutas brancas em compota, como pera e maçã, mesclam-se a notas de frutas secas e um sutil toque mineral. Na boca, oferece uma textura ampla, uma vinosidade marcante e um final persistente, evocando mel e especiarias suaves. Perfeito para acompanhar uma ave assada ou um prato exótico, este champagne encarna a elegância gastronômica de Françoise Bedel.
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