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Françoise Bedel Dis Vin Secret
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Françoise Bedel Dis Vin Secret
Entdecken Sie den Françoise Bedel Dis Vin Secret, eine außergewöhnliche Cuvée aus dem domaine Françoise Bedel, das in Crouttes-sur-Marne im Vallée de la Marne ansässig ist. Seit 1979 bewirtschaftet dieses Familienweingut 8,4 Hektar in Biodynamie und veredelt einen tonkalkhaltigen Terroir, um Champagner von seltener Fülle und Komplexität zu erzeugen.
Dieser champagne Extra Brut zeichnet sich durch eine leichte Dosage von 3,7 g/l aus und offenbart eine unvergleichliche Reinheit und Eleganz. Seine Assemblage wird von Pinot Meunier (80 %) für seine Vinosität dominiert, ergänzt durch 10 % Chardonnay für die Feinheit und 10 % Pinot Noir für die Struktur. Überwiegend in emaillierten Tanks mit einem Hauch Eichenholzfässern vinifiziert und 5 Jahre auf der Hefe gereift, enthüllt er eine einzigartige Tiefe.
Im Glas schimmert seine intensive goldene Farbe mit feinen Bläschen. In der Nase verbinden sich Aromen von kompottierten weißen Früchten wie Birne und Apfel mit Noten von Trockenfrüchten und einem subtilen mineralischen Touch. Am Gaumen bietet er eine üppige Textur, ausgeprägte Vinosität und einen anhaltenden Abgang, der Honig und sanfte Gewürze evoziert. Perfekt als Begleitung zu gebratenem Geflügel oder einem exotischen Gericht verkörpert dieser champagne die gastronomische Eleganz von Françoise Bedel.
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