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Duval Leroy Brut Clos des Bouveries 2005
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O Duval-Leroy Brut Clos des Bouveries 2005, um Chardonnay dos solos de giz de Vertus, é um champagne safrado de cultivo orgânico. Fermentado em barricas de carvalho e tanques de aço inoxidável, apresenta aromas de cítricos, amêndoa e mel, com textura viva e mineral. Ideal com frutos do mar.
Duval-Leroy
Casa familiar estabelecida em Vertus desde 1859, a Duval-Leroy cultiva o rigor de um terroir excepcional e a transmissão de um saber-fazer artesanal.
- Terroir: Parcelas Premier e Grand Cru da Côte des Blancs, solos de giz e calcário e clima fresco favorável à mineralidade.
- Vinificação: Aliança entre tradição e modernidade – fermentação em barricas de carvalho para conferir complexidade e em tanques de aço inoxidável para preservar a pureza.
Casa familiar estabelecida em Vertus desde 1859, a Duval-Leroy cultiva o rigor de um terroir excepcional e a transmissão de um saber-fazer artesanal.
- Terroir: Parcelas Premier e Grand Cru da Côte des Blancs, solos de giz e calcário e clima fresco favorável à mineralidade.
- Vinificação: Aliança entre tradição e modernidade – fermentação em barricas de carvalho para conferir complexidade e em tanques de aço inoxidável para preservar a pureza.
Notas de degustação do vinho Duval-Leroy Brut Clos des Bouveries 2005
Na aparência: Cor dourada com reflexos verdes, textura sedosa e persistente, como um véu de luz sobre a taça.
No nariz: Aromas de cítricos cristalizados (toranja e limão-siciliano), seguidos de notas de pão torrado, amêndoa tostada e um toque salino que evoca o ar marinho das encostas de Vertus.
Na boca: Ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez firme e uma mineralidade de giz, antes de um final longo e saboroso, em que se entrelaçam mel e frutas secas.
Sirva a 12 °C em uma taça flute de champagne para preservar o frescor e a efervescência.
Safra 2005
Uma safra marcada pela maturação generosa, em que o calor do verão concentrou os aromas sem comprometer a acidez vibrante, característica dos grandes Chardonnay da Côte des Blancs.
- Potencial de guarda: 10 a 15 anos em condições ideais (temperatura estável e proteção contra a luz).
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