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Duval Leroy Brut Clos des Bouveries 2005
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Le Duval-Leroy Brut Clos des Bouveries 2005, Chardonnay des sols crayeux de Vertus, est un champagne millésimé en viticulture biologique. Fermenté en fûts de chêne et inox, il offre des arômes d’agrumes, d’amande et de miel, avec une texture vive et minérale. Idéal avec des fruits de mer.
Maison familiale ancrée à Vertus depuis 1859, Duval-Leroy cultive l’exigence d’un terroir d’exception et la transmission d’un savoir-faire artisanal.
- Terroir : Parcelles Premier et Grand Cru de la Côte des Blancs, sols crayeux et calcaires, climat frais propice à la minéralité.
- Vinification : Alliance de tradition et de modernité – fermentation en fûts de chêne pour la complexité, cuves inox pour la pureté.
Notes de dégustation du vin Duval-Leroy Brut Clos des Bouveries 2005
À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une texture soyeuse et persistante, comme un voile de lumière sur le verre.
Au nez : Arômes d’agrumes confits (pamplemousse, citron jaune), suivis de notes de pain grillé, d’amande torréfiée et d’une touche saline, évoquant l’air marin des coteaux de Vertus.
En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, avant une finale longue et gourmande, où se mêlent miel et fruits secs.
Servir à 12 °C dans une flûte à champagne pour préserver sa fraîcheur et son effervescence.
Millésime 2005
Un millésime marqué par une maturité généreuse, où la chaleur estivale a concentré les arômes tout en préservant une acidité vibrante, signature des grands Chardonnay de la Côte des Blancs.
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans dans des conditions optimales (température stable, à l’abri de la lumière).
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