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Lointier Mellifera Extra Brut
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Lointier Mellifera
La Maison Lointier, in Crézancy im Vallée de la Marne gelegen, ist ein familiäres Weingüter, das von Hélène und Jean-Baptiste Lointier geführt wird, die sich leidenschaftlich für Biodynamie und Imkerei einsetzen und 3 Hektar mit einem naturnahen Ansatz bewirtschaften. Die Cuvée Mellifera Extra Brut zeichnet sich durch eine minimale Dosage von 1,5 g/l aus und bietet einen reinen Ausdruck seines kalktonhaltigen Terroirs. Diese Assemblage vereint 85 % Pinot Noir und 15 % Pinot Meunier, die 11 Monate lang in Eichenfässern aus dem eigenen Wald ausgebaut werden, ohne übermäßige Filtration oder Schwefelung.
Bei der Verkostung zeigt dieser Champagne ein leuchtendes, blasses Goldgewand und eine feine Perlage. Die Nase öffnet sich mit Aromen reifer Früchte wie Pfirsich und Mirabelle, ergänzt durch würzige Noten und einen Hauch Honig. Am Gaumen bietet er eine saftige Textur, eine lebendige Frische und einen strukturierten Abgang, der Mineralität und subtile Kraft vereint. Ideal als Aperitif oder zu feinen Gerichten wie Meeresfrüchten – der Lointier Mellifera Extra Brut begeistert durch seinen einzigartigen Charakter und seine Finesse.
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