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Lointier Mellifera Extra Brut
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Lointier Mellifera
Das Maison Lointier, gelegen in Crézancy im Vallée de la Marne, ist ein Familienweingut, das von Hélène und Jean-Baptiste Lointier geleitet wird, die für Biodynamik und Imkerei begeistert sind und 3 Hektar mit einem natürlichen Ansatz bewirtschaften. Die Cuvée Mellifera Extra Brut zeichnet sich durch eine minimale Dosage von 1,5 g/l aus und bietet einen reinen Ausdruck seines argilo-calcaire-Terroirs. Diese Assemblage vereint 85 % Pinot Noir und 15 % Pinot Meunier, die 11 Monate lang in Eichenfässern aus dem eigenen Wald vinifiziert werden, ohne übermäßige Filtration oder Schwefelung.
Bei der Verkostung offenbart dieser Champagne ein leuchtendes, hellgoldenes Gewand und eine zarte Perlage. Die Nase öffnet sich mit Aromen reifer Früchte wie Pfirsich und Mirabelle, akzentuiert durch würzige Noten und einen Hauch Honig. Am Gaumen bietet er eine saftige Textur, lebendige Frische und einen strukturierten Abgang, der Mineralität und subtile Kraft vereint. Ideal als Aperitif oder zu feinen Speisen wie Meeresfrüchten – der Lointier Mellifera Extra Brut besticht durch seinen einzigartigen Charakter und seine Finesse.
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