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Pierre Gerbais Bochot Pinot Meunier Extra Brut
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Procedente de los suelos kiméridgienses de Bochot, el Champagne Pierre Gerbais Pinot Meunier Extra Brut ofrece frescura y complejidad. Vinificado en acero inoxidable, criado 36 meses sobre lías, revela notas de melocotón y cítricos, con una mineralidad elegante. Ideal con mariscos o aves, para guardar de 3 a 5 años.
Una bodega familiar arraigada en la Côte des Bar, donde el tiempo da forma a champanes de una autenticidad poco común.
- Terruño: suelos kimmeridgienses de Celles-sur-Ource, cuna de un Pinot Meunier poco común, moldeado por un clima continental y laderas orientadas al oeste.
- Vinificación: método sostenible que combina precisión técnica y paciencia —crianza prolongada, solera perpetua y dosaje mínimo— para revelar la pureza de la fruta.
Notas de cata del vino Pierre Gerbais Bochot Pinot Meunier Extra Brut
A la vista: color dorado pálido con reflejos verdes y una limpidez sedosa, donde la burbuja fina y persistente danza con elegancia.
En nariz: primero, la viva frescura de los cítricos confitados y el melocotón blanco; después, notas más profundas de guinda y flor de espino, antes de que un toque salino acentúe la mineralidad calcárea del terruño.
En boca: una entrada franca y tensa, en la que la acidez precisa envuelve una textura aterciopelada, acompañada de aromas de frutos rojos ácidos y un final largo, marcado por una delicada salinidad y una persistencia mineral.
Servir entre 8 y 10 °C, en una copa de flauta alta o una copa de vino blanco para realzar su complejidad.
Anada: sin anada
Una cuvée ensamblada con rigor, en la que las anadas de 2016 a 2018 se funden en una armonía atemporal y revelan la constancia de un terruño y un saber hacer.
- Potencial de guarda: de 5 a 8 años; conservar en un lugar fresco (12-14 °C) y protegido de la luz para que desarrolle toda su complejidad.
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