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로즈 드 잔 라 볼로레 (Roses de Jeanne La Boloree)
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세드릭 부샤르 (Cédric Bouchard)의 희귀한 퀴베 Roses de Jeanne La Bolorée 2018은 셀-쉬르-우르스 (Celles-sur-Ource)에서 생산됩니다. 도사쥬 없는 이 피노 블랑 (Pinot Blanc)은 꿀, 감귤, 민트로 매혹하며, 균형 잡히고 미네랄한 미감을 자랑합니다. 조개류나 스시와 함께 2030년까지 즐기기에 이상적입니다.
셀-쉬르-우르스 (Celles-sur-Ource)의 분필 같은 구릉지에 뿌리를 둔 선구적 도멘으로, 각각의 퀴베는 떼루아와 품종의 순수한 표현을 기립니다.
- 떼루아: 코트 데 바르 (Côte des Bar)의 키메리지안 토양 – 점토-석회질, 정남향 – 와인에 짭조름한 미네랄리티와 생동감 넘치는 긴장감을 부여합니다.
- 양조: 급진적 방식 – 단일 포도밭, 수확, 부드러운 압착, 자발적 발효, 도사쥬 없이 장기 숙성하여 과실의 진정성을 드러냅니다.
Cédric Bouchard Roses de Jeanne La Bolorée 2018 와인 테이스팅 노트
외관: 녹빛 반사가 감도는 연한 황금빛 컬러, 수정처럼 맑은 투명도, 거의 실크처럼 섬세하고 지속적인 버블.
향: 갓 꺾은 흰 꽃, 잘 익은 포도나무 복숭아, 아카시아 꿀, 설탕에 절인 오렌지 제스트의 아로마에 짭조름한 뉘앙스와 야생 민트 향이 더해집니다.
미각: 풍성하고 벨벳 같은 어택, 생생한 산도와 분필 같은 미네랄리티가 풍부한 질감을 구조화하며, 길고 생동감 있으며 탄력 있는 우아함의 피니시로 마무리됩니다.
아로마의 복합성을 보존하기 위해 높은 플루트 잔이나 화이트 와인 잔에 8~10°C로 서빙하십시오.
2018 빈티지
선선한 밤으로 완화된 풍부한 태양의 숙성이 특징인 빈티지로, 보기 드문 정밀함과 깊은 깊이의 와인을 선사합니다.
- 숙성 잠재력: 10~15년, 서늘한 셀러(12-14°C)에서 빛을 피해 보관하십시오.
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