Os vinhos do Château Grillet: compre pelo melhor preço!
Château Grillet, minúsculo vinhedo de 3,5 hectares do Rhône Norte, é uma denominação em monopólio e produz atualmente uma média de 10.000 garrafas por ano. Diz-se que o imperador Probus teria plantado as primeiras parcelas de vinha do Château Grillet no século III, a partir de mudas trazidas da Dalmácia. Consumido pela imperatriz Josefina (esposa de Napoleão), em 1936, o proprietário Henri Gachet obteve o reconhecimento da denominação de origem controlada Château Grillet, então uma das menores da França. O Château Grillet foi revendido em 2011 para François Pinault, pela família Neyret Gachet que o possuía desde 1827.
Meios extraordinários foram implementados para devolver a este vinhedo o lugar que deve ocupar. Equipes técnicas se sucederam aqui sob a liderança de Frédéric Engerer do Château Latour em Pauillac. Verdadeiro "anfiteatro" voltado para o sul, o vinhedo de Château Grillet beneficia de um microclima excepcional, quente e ensolarado, protegido dos ventos do norte. Seu nome poderia aliás provir das encostas "grelhadas" ou queimadas pelo sol. As vinhas, com idade média de 45 anos e plantadas em encostas por vezes vertiginosas, e situadas entre 150 e 250 metros de altitude, distribuem-se por 87 terraços que rodeiam o château Grillet, chamados "chaillées", e mantidos por muros de pedra seca. São trabalhadas com guincho e picareta. Desde a época romana, a intervenção permanente da mão do homem para o arranjo harmonioso desses terraços dá sua identidade a este lugar excepcional. O conjunto da propriedade é certificado em biodinâmica desde dezembro de 2016. O Château Grillet produz aqui um vinho que exibe nas melhores safras uma plena maturidade, uma tensão mineral e salina que caracterizam os grandes vinhos do passado. Possui uma soberba energia, um coração de boca de bela amplitude, frescor, e um final longilíneo. Os vinhos estão agora no auge há 4/5 anos. Château Grillet redefine os cânones do Viognier da AOC Condrieu, pois desde 2011, o Château Grillet decidiu ser ainda mais rigoroso em sua seleção das uvas e descartar as uvas julgadas não ter ainda atingido o nível exigido para o Château Grillet. Essas uvas servem para produzir um simples Côte du Rhône 100% viognier, chamado Pontcin. Um Côte du Rhône de luxo de certa forma!
