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Unverzichtbare Châteaux |
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Eines der Aushängeschilder der Rhône
Château Grillet, ein winziger Weinberg von 3,5 ha im nördlichen Rhônetal, ist eine Monopol-Appellation und produziert heute durchschnittlich 10 000 Flaschen pro Jahr. Es heißt, Kaiser Probus habe im 3. Jahrhundert die ersten Rebparzellen von Château Grillet angelegt, aus Setzlingen, die er aus Dalmatien mitgebracht hatte. Er wurde von Kaiserin Joséphine (Gattin Napoleons) genossen. Im Jahr 1936 erlangte der Eigentümer Henri Gachet die Anerkennung der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Château Grillet, damals eine der kleinsten Appellationen Frankreichs. Château Grillet wurde 2011 von der Familie Neyret-Gachet, die es seit 1827 besessen hatte, an François Pinault verkauft.
Außerordentliche Mittel wurden eingesetzt, um diesem Weingut den Platz zurückzugeben, der ihm gebührt. Technische Teams haben hier unter der Leitung von Frédéric Engerer vom Château Latour in Pauillac nacheinander gewirkt. Das Weingut Château Grillet, ein wahres nach Süden ausgerichtetes „Amphitheater", profitiert von einem außergewöhnlichen Mikroklima: warm und sonnig, geschützt vor den Nordwinden. Sein Name könnte übrigens von den von der Sonne „gegrillten" oder verbrannten Hängen herrühren. Die Reben mit einem Durchschnittsalter von 45 Jahren sind auf teils schwindelerregenden Hängen in einer Höhe zwischen 150 und 250 Metern gepflanzt und verteilen sich auf 87 Terrassen, die das Château Grillet umgeben, sogenannte „chaillées", die durch Trockensteinmauern gestützt werden. Sie werden mit Winde und Spitzhacke bearbeitet. Seit der Römerzeit verleiht der ständige Einsatz von Menschenhand für die harmonische Gestaltung dieser Terrassen diesem außergewöhnlichen Ort seine Identität. Das gesamte Weingut ist seit Dezember 2016 in Biodynamie zertifiziert. Das Château Grillet erzeugt hier einen Wein, der in den besten Jahrgängen vollständige Reife, eine mineralische und salzige Spannung aufweist, die große Weine vergangener Zeiten auszeichnet. Er besitzt eine herausragende Energie, einen breiten Mundkern, Frische und einen langgestreckten Abgang. Die Weine befinden sich seit 4/5 Jahren auf dem Höhepunkt. Château Grillet definiert die Maßstäbe des Viognier der AOC Condrieu neu, denn seit 2011 hat Château Grillet beschlossen, bei der Auswahl der Trauben noch strenger zu sein und Trauben auszuschließen, die das für Château Grillet erforderliche Niveau noch nicht erreicht haben. Diese Trauben werden verwendet, um einen einfachen Côte du Rhône aus 100 % Viognier namens Pontcin zu erzeugen. Gewissermaßen ein Luxus-Côte-du-Rhône!
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