Com quais pratos harmonizar os vinhos do Clos Rougeard durante uma refeição gastronômica?
Os vinhos do Clos Rougeard prestam-se a belas harmonizações graças ao seu perfil elegante e estruturado. Os vinhos tintos harmonizam-se perfeitamente com carnes vermelhas, caças, pratos cozidos em fogo lento ou queijos curados, e a sua fineza permite igualmente harmonizações sutis com uma cozinha gastronômica mais contemporânea. O branco Brézé, por sua vez, acompanha idealmente peixes nobres, crustáceos e pratos refinados à base de produtos do mar. Para os apreciadores que desejam usufruir plenamente da complexidade das cuvées tintas, uma passagem em decantador de uma a duas horas é geralmente recomendada antes do serviço.
