Quais são as castas e os terroirs utilizados para elaborar o Champagne Dom Pérignon?
O Champagne Dom Pérignon baseia-se em duas castas emblemáticas: o pinot noir e o chardonnay, sabiamente assemblados para aliar estrutura e frescura aromática. As uvas provêm exclusivamente de vinhedos classificados como Grands Crus, bem como do célebre Premier Cru da abadia de Hautvillers, repartidos por terroirs prestigiosos como a Montagne de Reims, a Côte des Blancs e o Vallée de la Marne. Esta base de terroirs de exceção, cobrindo cerca de 600 hectares, constitui o fundamento da assinatura aromática única da maison.
