Dominus Estate

I vini di Dominus Estate: acquisto al miglior prezzo

Dominus Estate è uno dei Domaine più prestigiosi della Napa Valley, fondato nel 1983 dal bordolese Christian Moueix, anche proprietario di grandi cru di Pomerol. Situato a Yountville, ai piedi dei monti Mayacamas, si estende sul vigneto storico di Napanook, piantato già nel XIX secolo. Qui, un savoir-faire bordolese si unisce al terroir californiano per produrre vini d'assemblaggio a dominante di Cabernet Sauvignon, puri, precisi e pensati per un invecchiamento molto lungo. Coltivato senza irrigazione e certificato in agricoltura biologica, questo Domaine mitico firma tre cuvée d'eccezione: Dominus, Napanook e Othello. 

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Prezzo

260,00 € - 280,00 €

Annata

Capacità

Punteggio Parker WA

87 - 97

Punteggio Burghound

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Punteggio Revue du Vin de France

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Punteggio Bettane & Desseauve

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Rosso
75cl
87/100
87/100
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Fuori dalla Francia | USA - Napa Valley

Dominus 2000

264,00 € IVA inclusa per bottiglia
220,00 € IVA esclusa

Storia di Dominus Estate

La storia del Domaine si confonde con quella della Napa Valley. È sul sito di Napanook, dove George Yount piantò le prime vigne della valle intorno al 1836, che tutto ha inizio. A metà del XX secolo, questo vigneto figurava tra le tre fonti di uva delle leggendarie annate di Inglenook, sotto la guida di John Daniel Jr. Figlio del celebre négociant Jean-Pierre Moueix, Christian Moueix scopre la California durante i suoi studi di viticoltura ed enologia all'università di Davis, alla fine degli anni 1960, e si appassiona alla regione.

Nel 1981, riscopre il terroir di Napanook e ne intuisce immediatamente il potenziale eccezionale. Nel 1982 si associa con Robin Lail e Marcia Smith, le figlie di John Daniel Jr, per dar vita al Domaine, la cui prima annata vede la luce nel 1983. Nel 1995, Christian Moueix ne diventa l'unico proprietario. Sceglie il nome latino Dominus, il signore del Domaine, per sottolineare il suo profondo impegno verso questa terra. Nel 1997, una spettacolare cantina firmata dagli architetti svizzeri Herzog e de Meuron, celebre per i suoi muri di gabbioni di basalto che regolano naturalmente la temperatura, viene a coronare questo progetto visionario.

Terroir e Vigne di Dominus Estate

Il vigneto di Napanook si estende su circa 50 ettari, di cui un centinaio di acri piantati in quattordici parcelle, sul versante ovest della Napa Valley, nella denominazione Yountville. Adagiato in un anfiteatro naturale ai piedi dei monti Mayacamas, poggia su un cono alluviale attraversato dal torrente Hopper Creek, offrendo un mosaico di suoli. I graves più sassosi, vicini alle colline, danno vita al grande vino Dominus, i suoli di graves e di limo del cono alimentano Napanook, mentre le argille fini che costeggiano il torrente nutrono Othello. Il clima di Yountville, temperato dalle fresche brezze della baia di San Pablo, consente una maturazione lenta e regolare delle uve.

Il blend è fedele allo spirito bordolese, dominato dal Cabernet Sauvignon (intorno all'87%), completato dal Petit Verdot e dal Cabernet Franc, con alcuni portinnesti Saint George superstiti dell'epoca Inglenook. Il Domaine si distingue per una pratica rara a Napa: la coltivazione interamente in asciutto, senza alcuna irrigazione, che obbliga la vite ad affondare le radici in profondità per attingere acqua e minerali dal terroir. Certificato in agricoltura biologica dal CCOF dal 2021, il Domaine conduce un approccio esemplare di biodiversità, con cover crop, specie indigene, fiori selvatici e ripristino del torrente Hopper Creek.

Vinificazioni di Dominus Estate

La filosofia del Domaine si racchiude in una convinzione: il vino si fa prima di tutto in vigna. La vinificazione si vuole minimalista e rispettosa, al fine di preservare la purezza del frutto e la personalità di ogni terroir. Le uve sono raccolte a perfetta maturità, selezionate a mano grappolo per grappolo, poi acino per acino grazie a una selezione ottica. Ogni parcella è vinificata separatamente, lotto per lotto, con rimontagi delicati che estraggono in modo gentile gli aromi, il colore e i tannini senza mai brutalizzare la materia.

L'affinamento avviene in barrique bordolesi di rovere francese, di cui una parte di botti nuove, per una durata di circa quindici-diciotto mesi a seconda delle cuvée. I vini vengono travasati a mano, di botte in botte, ogni tre mesi, un lavoro paziente ed esigente che affina la texture e leviga i tannini. Questo approccio di alta precisione, ereditato dal savoir-faire di Pétrus e perpetuato oggi dal direttore della vinificazione Tod Mostero, produce vini di grande finezza, che uniscono potenza, equilibrio e un rimarchevole potenziale di invecchiamento. La provenienza esclusiva dal vigneto di Napanook conferisce a questi vini la rara menzione di estate-bottled.

Le cuvée di Dominus Estate

Dominus: grande vino emblematico del domaine, questo assemblaggio bordolese a dominante di Cabernet Sauvignon, completato da Cabernet Franc e Petit Verdot, proviene dai graves più nobili del vigneto. Regolarmente apprezzato dalla critica internazionale, con diverse annate valutate 100 su 100 (2010, 2013, 2016, 2018, 2021) e un titolo di vino dell'anno 2021 da Wine Spectator per l'annata 2018, incarna l'eleganza e la profondità. Il naso dispiega il ribes nero, il cedro, la mina di matita, la violetta e il sottobosco, mentre la bocca, ampia e raffinata, rivela tannini ultra fini e una lunghezza infinita. Un vino da collezione dalla guardia eccezionale, spesso paragonato ai più grandi crus di Bordeaux.

Napanook: secondo vino del Domaine, condivide il pedigree del grande vino e proviene dai suoli di graves e di limo del cuore del cono alluviale. A dominante di Cabernet Sauvignon (92% nel 2021, completato da Cabernet Franc e Petit Verdot), sfoggia uno stile bordolese decisamente californiano, allo stesso tempo concentrato e affascinante. Il colore granato profondo precede un bouquet espressivo di ribes nero, mirtillo selvatico e ciliegia, arricchito da note di spezie dolci, tè e terra appena arata. La bocca, ricca e piena, si veste di tannini vellutati e di una bella freschezza. Più accessibile di Dominus, seduce nella sua giovinezza pur offrendo un bel potenziale di invecchiamento.

Othello: terzo vino del Domaine, elaborato dalla metà degli anni 2000 e a lungo riservato all'export prima della sua prima immissione sul mercato americano nel 2021, nasce dalle parcelle di argille fini che costeggiano Hopper Creek, nella parte anteriore del vigneto. Questo assemblaggio bordolese guidato dal Cabernet Sauvignon (85% nel 2021, con Cabernet Franc e Petit Verdot) si distingue per il suo fruttato brillante e la sua morbidezza. Il naso, goloso, mescola mora, ciliegia nera e ribes a tocchi di grafite, mentolo e lavanda, mentre la bocca, aerea e luminosa, offre tannini setosi e un finale di freschezza mentolata. Affascinante già nella sua giovinezza, si affina tuttavia su dieci-quindici anni e costituisce una porta d'ingresso ideale nell'universo del Domaine.

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