Dominus Estate

Os vinhos da Dominus Estate: compra ao melhor preço

A Dominus Estate é um dos domínios mais prestigiosos do Napa Valley, fundado em 1983 pelo bordelês Christian Moueix, também proprietário de grandes crus de Pomerol. Instalado em Yountville, ao sopé dos montes Mayacamas, baseia-se na histórica vinha de Napanook, plantada desde o século XIX. Aqui, o saber-fazer bordelês une-se ao terroir californiano para produzir vinhos de assemblage com predominância de Cabernet Sauvignon, puros, precisos e talhados para uma guarda muito longa. Cultivado sem irrigação e certificado em agricultura biológica, este domínio mítico assina três cuvées de exceção: Dominus, Napanook e Othello. 

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€ 260,00 - € 280,00

Domínio

Volume

Nota Parker WA

87 - 97

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Nota Revue du Vin de France

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Nota Bettane & Desseauve

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Dominus 2000
3 em estoque
129593
Tinto
75cl
87/100
87/100
ADICIONAR
Fora da França | EUA - Vale do Napa

Dominus 2000

€ 264,00 Com impostos por garrafa
€ 220,00 Sem impostos

História de Dominus Estate

A história de Dominus confunde-se com a da própria Napa Valley. Já em 1838, George Yount — pioneiro do vale e fundador da cidade de Yountville — planta as primeiras vinhas no local de Napanook. Nos anos 1940 e 1950, este vinhedo já fornecia a matéria-prima de alguns dos mais belos vinhos californianos.

Em 1981, o lendário Robert Mondavi apresenta a Christian Moueix os proprietários de Napanook, Robin Lail e Marcia Smith, filhas de John Daniel Jr. Seduzido por este terroir de exceção, o bordalês associa-se a elas e assina em 1983 o primeiro milhésimo de Dominus, antes de se tornar o único proprietário em 1994. O nome escolhido, "Dominus" — "senhor do domínio" em latim — traduz o seu empenho profundo e duradouro por esta terra.

Herdeiro da casa Ets Jean-Pierre Moueix, à frente de châteaux míticos de Pomerol e de Saint-Émilion (Trotanoy, La Fleur-Pétrus, Bélair-Monange…), Christian Moueix conduz desde então uma verdadeira vida dupla de um lado e do outro do Atlântico. Em 1997, dotou o domínio de uma adega espetacular concebida pelos arquitetos suíços Herzog & de Meuron, tornada um ícone da arquitetura vitivinícola. Hoje, forte da experiência adquirida e rodeado de uma equipa liderada pelo enólogo Tod Mostero, Dominus prossegue a sua busca de um vinho "perfeito", fiel ao seu terroir.

Terroirs e Vinhas de Dominus Estate

O vinhedo de Napanook estende-se ao sopé das montanhas Mayacamas, num anfiteatro natural da appellation Yountville. Moldado ao longo dos séculos pelas águas descidas dos relevos, assenta sobre um cone de dejeção com solos pedregosos, profundos e perfeitamente drenados, que obrigam a vinha a buscar os seus recursos em profundidade. Este terroir singular, conjugado com um clima temperado e a influência refrescante das correntes de ar do vale, dá uvas de grande pureza.

O domínio é integralmente conduzido em seco (dry-farming), sem qualquer irrigação: uma escolha exigente, rara na Califórnia, que reforça o caráter do fruto e o potencial de envelhecimento dos vinhos. Empenhado há muito tempo numa viticultura respeitosa, a Dominus Estate obteve em 2021 a certificação de agricultura biológica CCOF. O encepamento, fiel à inspiração bordalesa, privilegia o cabernet sauvignon, completado pelo cabernet franc e pelo petit verdot.

Vinificações de Dominus Estate

Em Napanook, a vinificação prolonga o espírito dos grandes crus de Bordéus: intervenção mínima e respeito absoluto pela uva. O trabalho na vinha é de uma meticulosidade extrema — controlo das produções, desfolha, vindima a verde e triagem rigorosa — a fim de colher apenas bagos com maturação perfeita.

Na adega, o objetivo é deixar o terroir expressar-se. As uvas, selecionadas parcela por parcela, são vinificadas com precisão e depois envelhecidas em barriques de carvalho francês, com uma proporção medida de tonéis novos que acompanha o vinho sem nunca o mascarar. Este envelhecimento paciente constrói uma estrutura sedosa e perfeitamente integrada. O estilo da casa é imediatamente reconhecível: vinhos poderosos mas nunca demonstrativos, aliando concentração, frescura e uma elegância que os aproxima, dizem, dos maiores pomerols.

As cuvées de Dominus Estate

O vinhedo de Napanook dá origem a três vinhos complementares, que declinem a diferentes níveis a mesma assinatura de precisão e pureza.

Dominus — Napa Valley (Yountville)

O grande vinho do domínio e um dos cabernets mais procurados do mundo. Largamente dominado pelo cabernet sauvignon (até cerca de 90% da assemblage conforme os milhésimos) e completado pelo cabernet franc e pelo petit verdot, Dominus seduz pela sua cor profunda e pelo seu buquê amplo: frutas negras (cassis, ameixa, cereja negra), tabaco, cedro e nuances minerais e terrosas. A boca, estruturada e elegante, desdobra taninos firmes e um final interminável. Com o tempo, o vinho ganha em complexidade — couro, especiarias, chocolate — e revela um potencial de guarda de várias décadas. Um cru de coleção, regularmente aclamado pela crítica internacional.

Napanook — Napa Valley

Proveniente do mesmo vinhedo histórico, Napanook é o "segundo vinho" do domínio. Mais suave e mais acessível na sua juventude, conserva a estrutura e a nobreza de fruta do seu predecessor: notas de cereja negra, ameixa e tabaco, boca elegante com taninos já fundidos e final persistente. Uma soberba porta de entrada no universo de Dominus, a saborear um pouco mais cedo.

Othello — Napa Valley

Othello é a cuvée mais imediata e mais generosa da propriedade. Guloso e frutado, dotado de uma matéria suave e acariciante, oferece uma expressão convivial e acessível do terroir de Napanook, ideal para descobrir o estilo Dominus em pratos do dia a dia sem renunciar à qualidade da casa.

Seja qual for a sua escolha, a compra dos vinhos de Dominus Estate dá-lhe acesso a um dos terroirs mais conseguidos do Napa Valley e ao talento de um mestre bordalês. Encomende as suas cuvées online ao melhor preço: stock garantido, envio cuidadoso em 48/72h e pagamento 100% seguro.

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