Dominus Estate

Die Weine von Dominus Estate: Kauf zum besten Preis

Dominus Estate ist eines der renommiertesten Weingüter der Napa Valley, gegründet 1983 vom Bordelais Christian Moueix, der auch Eigentümer bedeutender Grands Crus aus Pomerol ist. Eingebettet in Yountville, am Fuße der Mayacamas-Berge, stützt es sich auf den historischen Weinberg von Napanook, der bereits im 19. Jahrhundert bepflanzt wurde. Hier vereint sich bordelaisisches Können mit dem kalifornischen Terroir, um Assemblage-Weine mit Cabernet-Sauvignon-Dominanz zu erzeugen – pur, präzise und für eine sehr lange Lagerung konzipiert. Ohne Bewässerung kultiviert und biologisch zertifiziert, signiert dieses mythische Weingut drei außergewöhnliche Cuvées: Dominus, Napanook und Othello. 

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260,00 € - 280,00 €

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87 - 97

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Dominus 2000
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129593
Rot
75cl
87/100
87/100
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Außerhalb Frankreichs | USA - Napa Valley

Dominus 2000

264,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
220,00 € zzgl. MwSt.

Geschichte von Dominus Estate

Die Geschichte des weingüter ist untrennbar mit der Napa Valley verbunden. Alles beginnt auf dem Gelände von Napanook, wo George Yount um 1836 die ersten Reben des Tals pflanzte. Mitte des 20. Jahrhunderts zählt dieser Weinberg zu den drei Traubenquellen der legendären Jahrgänge von Inglenook unter der Leitung von John Daniel Jr. Als Sohn des berühmten Négociants Jean-Pierre Moueix entdeckt Christian Moueix Kalifornien während seines Wein- und Önologiestudiums an der Universität Davis Ende der 1960er Jahre und verfällt der Region.

Im Jahr 1981 entdeckt er das Terroir von Napanook erneut und erkennt sofort sein außergewöhnliches Potenzial. 1982 schließt er sich mit Robin Lail und Marcia Smith, den Töchtern von John Daniel Jr., zusammen, um das weingüter zu gründen, dessen erster Jahrgang 1983 entsteht. 1995 wird Christian Moueix dessen alleiniger Eigentümer. Er wählt den lateinischen Namen Dominus, der Herr des weingüter, um sein tiefes Engagement für dieses Land zu unterstreichen. 1997 rundet ein spektakulärer Keller der Schweizer Architekten Herzog und de Meuron, bekannt für seine Basaltkieskorb-Mauern, die natürlich die Temperatur regulieren, dieses visionäre Projekt ab.

Terroirs und Reben von Dominus Estate

Das Weinbaugebiet von Napanook erstreckt sich über rund 50 Hektar, davon etwa hundert Acres in vierzehn Parzellen bepflanzt, am Westhang des Napa Valley in der Appellation Yountville. Eingebettet in ein natürliches Amphitheater am Fuß der Mayacamas Mountains, ruht es auf einem Alluvialfächer, den der Hopper Creek durchquert, und bietet ein Mosaik aus Böden. Die kiesigsten Geröllböden nahe den Hügeln bringen den großen Wein Dominus hervor, die Kies- und Schluffböden des Fächers nähren Napanook, während die feinen Tone entlang des Baches Othello versorgen. Das Klima von Yountville, gemäßigt durch die kühlen Brisen der San Pablo Bay, ermöglicht eine langsame und gleichmäßige Reife der Trauben.

Die Rebsortenbestückung ist dem Bordeaux-Geist treu, dominiert von Cabernet Sauvignon (rund 87%), ergänzt durch Petit Verdot und Cabernet Franc sowie einige Saint George-Unterlagsreben, die noch aus der Inglenook-Ära stammen. Das weingüter zeichnet sich durch eine in Napa seltene Praxis aus: den vollständig trockenen Anbau ohne jegliche Bewässerung, der die Reben zwingt, ihre Wurzeln tief in den Boden zu treiben, um Wasser und Mineralien aus dem Terroir zu schöpfen. Seit 2021 vom CCOF in biologischer Landwirtschaft zertifiziert, verfolgt das weingüter einen vorbildlichen Ansatz für Biodiversität mit Begrünung, einheimischen Arten, Wildblumen und der Renaturierung des Hopper Creek.

Vinifikationen von Dominus Estate

Die Philosophie des weingüter beruht auf einer Überzeugung: Der Wein entsteht zunächst im Weinberg. Die Vinifikation ist minimalistisch und respektvoll, um die Reinheit der Frucht und die Persönlichkeit jedes Terroirs zu bewahren. Die Trauben werden bei perfekter Reife geerntet, von Hand Traube für Traube, dann Beere für Beere mittels optischer Sortierung. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, Los für Los, mit sanften Umpumpvorgängen, die Aromen, Farbe und Tannine behutsam extrahieren, ohne die Substanz je zu strapazieren.

Der Ausbau erfolgt in bordeauxstil-geprägten Barriques aus französischer Eiche, davon ein Teil neue Fässer, über einen Zeitraum von etwa fünfzehn bis achtzehn Monaten je nach Cuvée. Die Weine werden alle drei Monate von Hand, Fass für Fass, umgezogen – eine geduldige und anspruchsvolle Arbeit, die die Textur verfeinert und die Tannine glättet. Dieser hochpräzise Ansatz, geerbt vom Savoir-faire von Pétrus und heute von Vinifikationsdirektor Tod Mostero weitergeführt, ergibt Weine von großer Finesse, die Kraft, Gleichgewicht und ein bemerkenswertes Alterungspotenzial vereinen. Die ausschließliche Herkunft aus dem Weinbaugebiet von Napanook verleiht diesen Weinen die seltene Bezeichnung Estate-bottled.

Die Cuvées von Dominus Estate

Dominus: Großer Flaggschiff-Wein des weingüter, diese bordeauxstil-geprägte Assemblage mit Cabernet Sauvignon als Hauptrebsorte, ergänzt durch Cabernet Franc und Petit Verdot, stammt aus den edelsten Kiesböden des Weinbaugebiets. Regelmäßig von der internationalen Fachpresse gelobt, mit mehreren mit 100 von 100 Punkten bewerteten Jahrgängen (2010, 2013, 2016, 2018, 2021) und der Auszeichnung als Wein des Jahres 2021 durch den Wine Spectator für den Jahrgang 2018, verkörpert er Eleganz und Tiefe. Die Nase entfaltet Cassis, Zeder, Bleistift, Veilchen und Unterholz, während der Gaumen, voll und rassig, ultrafeine Tannine und eine unendliche Länge offenbart. Ein Sammlerwein mit außergewöhnlichem Lagerpotenzial, der oft mit den größten Crus von Bordeaux verglichen wird.

Napanook: Zweiter Wein des weingüter, er teilt das Prestige des großen Weines und stammt aus den Kies- und Schluffböden des Herzens des Alluvialfächers. Mit einer Dominanz von Cabernet Sauvignon (92% im Jahrgang 2021, ergänzt durch Cabernet Franc und Petit Verdot) zeigt er einen entschlossen kalifornischen Bordeaux-Stil, zugleich konzentriert und charmant. Das tiefe Granatrote leitet ein ausdrucksstarkes Bouquet aus Cassis, Wildblaubeere und Kirsche ein, akzentuiert durch Noten von sanften Gewürzen, Tee und frisch gepflügter Erde. Der Gaumen, reich und voll, kleidet sich in samtige Tannine und eine schöne Frische. Zugänglicher als Dominus, verführt er in seiner Jugend und bietet dennoch ein schönes Lagerpotenzial.

Othello: Dritter Wein des weingüter, seit Mitte der 2000er Jahre gekeltert und lange dem Export vorbehalten, bevor er 2021 erstmals auf dem amerikanischen Markt erschien. Er stammt aus den Parzellen mit feinen Tonböden entlang des Hopper Creek, am vorderen Teil des Weinbaugebiets. Diese bordeauxstil-geprägte Assemblage mit Cabernet Sauvignon (85% im Jahrgang 2021, mit Cabernet Franc und Petit Verdot) zeichnet sich durch ihr strahlendes Fruchtaroma und ihre Geschmeidigkeit aus. Die Nase, üppig, verbindet Brombeere, schwarze Kirsche und Johannisbeere mit Noten von Graphit, Menthol und Lavendel, während der Gaumen, luftig und leuchtend, seidene Tannine und einen mentholig frischen Abgang bietet. Schon in der Jugend charmant, verbessert er sich dennoch über zehn bis fünfzehn Jahre und stellt einen idealen Einstieg in die Welt des weingüter dar.

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