Felettig

Storia del Domaine Felettig

L'avventura inizia nel 1965, quando Henri Felettig eredita dai suoi genitori due ettari di vigne a Chambolle-Musigny. Le uve venivano allora conferite alla cantina cooperativa del villaggio. Dopo quattro anni di preparazione tra le vigne e la cantina, Henri compie il grande passo e vinifica la sua prima vendemmia nel 1969, data di nascita ufficiale del domaine. A partire dal 1973, acquista con la moglie Reine una proprietà per ampliare la gamma e aumentare la superficie in produzione. La coppia manterrà questa filosofia per due decenni, acquisendo o prendendo in affitto tutte le vigne ritenute interessanti, fino a portare il vigneto a nove ettari nel 1992.

Nel 1993 si compie una svolta decisiva: i loro figli Christine e Gilbert si uniscono ai genitori e la tenuta diventa una vera società familiare. Il fratello e la sorella mantengono la stessa esigenza affinando progressivamente lo stile della maison, verso una maggiore precisione, freschezza e definizione aromatica. Proseguono anche l'espansione del parcellaire, in particolare nel 2018 con l'arrivo di nuove cuvée come il Vosne-Romanée 1er Cru, il Beaune 1er Cru Les Champs-Pimont e il Corton Les Grandes Lolières. Oggi il domaine copre circa tredici ettari, con il contributo della generazione successiva, ed esporta vini regolarmente apprezzati dalla critica internazionale per il loro esemplare rapporto qualità-prezzo.

Terroir e Vigne del Domaine Felettig

Il vigneto è un vero puzzle borgognone: più di cento parcelle distribuite su una trentina di climat, spesso di dimensioni molto ridotte, talvolta meno di venti are. Il cuore storico si trova a Chambolle-Musigny, dove il domaine possiede ben sette premiers crus. I suoli vi sono tipicamente argillo-calcarei, con sottili strati di argilla misti a ghiaietto poggianti su lastre calcaree o marne bianche, configurazioni che conferiscono a Chambolle la sua firma di pizzo floreale e minerale. Le parcelle si distribuiscono tra 250 e 330 metri di altitudine, generalmente a mezza costa con esposizione est o sud-est.

Oltre a Chambolle, il parcellaire si estende sui grandi villaggi vicini della Côte de Nuits: Marsannay, Fixin, Morey-Saint-Denis, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges e Flagey-Echézeaux, senza dimenticare un'incursione nella Côte de Beaune con Beaune, Ladoix-Serrigny e le Hautes-Côtes. Diverse cuvée provengono da vigne molto antiche, piantate negli anni '50, che danno acini particolarmente piccoli e concentrati. Il domaine lavora con una viticoltura ragionata e rispettosa dell'ambiente, con rese volutamente basse, spesso comprese tra 30 e 40 ettolitri per ettaro sui crus, e un lavoro minuzioso durante tutto l'anno per ottenere uve irreprensibili e intervenire il meno possibile in cantina.

Vinificazioni del Domaine Felettig

Le vendemmie sono manuali, seguite da una selezione rigorosa. Le uve subiscono poi una macerazione prefermentativa a freddo di sei-sette giorni a seconda dell'annata e dell'appellation, al fine di estrarre delicatamente il colore e gli aromi di frutta fresca. Le fermentazioni alcoliche partono con i lieviti indigeni, e le cuvaisons rimangono volutamente brevi, senza superare una quindicina di giorni. L'estrazione è condotta con delicatezza, tramite rimontages e pigeages quotidiani misurati. La proporzione di vendemmia intera varia notevolmente da una cuvée all'altra, dal 20 % sulle appellations regionali fino al 100 % su certi premiers crus, il che apporta tensione, complessità e allunga il finale.

L'affinamento si svolge poi per 14-18 mesi in fusti di rovere, con legni scelti presso diversi rinomati bottai, tra cui François Frères, Rémond e Rousseau, selezionati in base alla tipicità ricercata per ciascuna cuvée. La proporzione di fusti nuovi è di circa il 50 % per i premiers crus e i grands crus, e dell'ordine del 30 % per le appellations villages. Questo approccio poco interventista produce vini al tempo stesso golosi, freschi e precisi, capaci di sedurre da giovani pur conservando una reale attitudine all'invecchiamento.

Le cuvée del Domaine Felettig

Coteaux Bourguignons : frutto dell'assemblaggio di diverse parcelle situate nell'area dell'appellation regionale, questa cuvée costituisce l'entry-level del domaine. Fruttata, morbida e immediatamente piacevole, offre una bella introduzione allo stile della maison a un prezzo accessibile.

Bourgogne Aligoté « Vieilles Vignes » : assemblaggio di diverse parcelle di aligoté di una quarantina d'anni in media, su mezzo ettaro. Dopo una lenta fermentazione in vasca, il vino trascorre dodici mesi in fusti con il 10 % di legno nuovo. Sprigiona una bella energia, sul succo di lime e poi i frutti bianchi, con una punta di buccia d'uva in sottofondo.

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune « En Vallerot » : questo bianco di chardonnay proviene da una parcella di Magny-lès-Villers piantata nel 1990, sull'altopiano che domina Ladoix-Serrigny, esposta a est su suolo marnoso. Affinato tredici mesi in fusti, è prodotto in circa 3 600 bottiglie all'anno e seduce per la sua freschezza e linearità.

Bourgogne Pinot Noir : assemblaggio di quindici-venti fusti a seconda delle annate, provenienti da vigneti situati ai piedi di Chambolle, tra cui Les Bons Bâtons. Circa il 20 % di vendemmia intera. Il vino si mostra energico, di corpo medio, con una bella concentrazione di ciliegia nera e tannini equilibrati.

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits : questa cuvée proviene dal lieu-dit Les Mouchettes, a Villers-la-Faye. Più aperta del Bourgogne classico grazie a una malolattica precoce, offre un brillante frutto di lampone e una punta di ribes nero, con un'acidità vivace e un finale lungo ed elegante. Circa 6 000 bottiglie prodotte ogni anno.

Marsannay « Les Crais » : proveniente da una parcella situata tra i lieux-dits Les Echezots e En la Verde, questa cuvée è elaborata con uve acquistate da un vigneron che pratica l'agricoltura biologica da vent'anni, vendemmiate dall'équipe del domaine alla data da essa scelta. Un Marsannay schietto e fruttato, dalla trama fresca.

Morey-Saint-Denis « En La Rue de Vergy » : nata da una parcella in alto di coteau, questa cuvée sviluppa al naso la prugna, la scorza d'arancia, le spezie dolci e il cacao crudo. Il palato, di corpo medio, si mostra morbido ed elegante, con una bella purezza di frutto, tannini levigati e un finale salino. Produzione confidenziale di circa 1 200 bottiglie.

Chambolle-Musigny « Vieilles Vignes » : la cuvée emblematica del domaine, assemblaggio di una ventina di parcelle distribuite su circa tre ettari nell'area villages, esposte a sud e sud-est su suoli argillo-calcarei. Un terzo di vendemmia intera e un terzo di fusti nuovi. Generosa e vellutata, offre un cuore di frutto puro e succoso, un'acidità vibrante e un lungo finale minerale. Circa 7 000 bottiglie all'anno.

Chambolle-Musigny « Clos le Village » : piccolo clos di mezzo ettaro piantato più di trentacinque anni fa nel pieno centro del villaggio, vicino alla chiesa, esposto a est a mezza costa a circa 300 metri. Il suolo ricco di calcare attivo e il microclima caldo del luogo danno un vino maturo, strutturato e seducente, dalla personalità ben definita.

Vosne-Romanée : assemblaggio di due parcelle situate nei lieux-dits Les Chalendins e Aux Jachées, con circa il 60 % delle uve proveniente da Aux Jachées e una piccola parte dal premier cru Les Chaumes. Vinificata al 50 % in vendemmia intera e affinata con il 50 % di fusti nuovi, questa cuvée sfoggia un colore porpora brillante e la profondità speziata caratteristica del villaggio.

Nuits-Saint-Georges : assemblaggio di due parcelle per un totale di 0,30 ettari, Aux Lavières a nord e Les Chaliots a sud. La proporzione di vendemmia intera varia dal 40 al 70 %. Il colore è un porpora denso tipico dell'appellation, e il vino coniuga frutti neri, spezie e struttura ferma. Circa 1 500 bottiglie per annata.

Fixin 1er Cru « Clos du Chapitre » : a nord della Côte de Nuits, questo premier cru occupa un dolce pendio esposto a est, a circa 300 metri, su suoli argillo-calcarei profondi e leggermente marnosi. Disponibile dall'annata 2018, è prodotto in circa 1 150 bottiglie e offre un vino robusto, speziato e ben strutturato.

Morey-Saint-Denis 1er Cru « Clos Sorbé » : parcella situata ai piedi del villaggio, tra Les Sorbès e Clos Baulet, esposta a est su marne calcaree cosparse di pietre bianche. Cuvée introdotta nel 2018, prodotta in quantità limitata di circa 1 150 bottiglie, offre profondità e mineralità.

Chambolle-Musigny 1er Cru « Les Lavrottes » : parcella di 0,38 ettari su un suolo prevalentemente calcareo ricoperto da uno strato di calcare a chailles. Il vino trabocca di energia in bocca, con note di pepe bianco fresco, lampone e rosa. Resa media di 40 ettolitri per ettaro.

Chambolle-Musigny 1er Cru « Les Carrières » : piccola parcella di 0,40 ettari a circa 300 metri di altitudine, composta da due settori distinti, uno calcareo e l'altro marnoso, con un sottile strato di argilla su marne bianche e una roccia calcarea compatta. Vinificato con quasi l'80 % di vendemmia intera, è una delle espressioni più tese e cristalline del domaine.

Chambolle-Musigny 1er Cru « Les Charmes » : 0,22 ettari di vigne di una cinquantina d'anni, su un sottile strato di argilla mista a piccoli ciottoli poggiante su una base calcarea, in leggera pendenza con esposizione est. Resa di circa 35 ettolitri per ettaro per un vino molto complesso e delicato, dotato di grande potenziale.

Chambolle-Musigny 1er Cru « Les Feusselottes » : minuscola parcella di 0,17 ettari piantata nel 1955 e nel 1956 su calcare e argilla. Gli acini molto piccoli danno un succo concentrato. Vinificato al 50 % in vendemmia intera, questo premier cru unisce densità e raffinatezza aromatica.

Chambolle-Musigny 1er Cru « Les Plantes » : piccola parcella di soli 0,10 ettari, piantata all'inizio degli anni '50, situata appena sopra le Charmes. Vinificata integralmente in vendemmia intera e affinata in un unico fusto nuovo da 400 litri, questa cuvée esiste separatamente dal 2018, poiché le sue uve erano in precedenza integrate nell'assemblaggio del premier cru.

Chambolle-Musigny 1er Cru « Les Combottes » : parcella di 0,25 ettari sull'asse della combe del villaggio, esposta a sud-est a mezza costa a 330 metri, con vigne di circa 70 anni. Con il 55-60 % di vendemmia intera, dà un vino di grande freschezza, profondamente segnato dall'altitudine e dalla ventilazione della combe.

Chambolle-Musigny 1er Cru « Les Fuées » : due piccole parcelle per un totale di 0,31 ettari, la prima confinante con le Bonnes-Mares con esposizione est-ovest, la seconda orientata nord-sud vicino alle Cras. Vinificato al 60 % in vendemmia intera, questo premier cru intenso e strutturato rivaleggia con certi grands crus. Circa 1 700 bottiglie all'anno.

Chambolle-Musigny 1er Cru « Les Gruenchers » : parcella di 0,21 ettari situata di fronte al lieu-dit Les Carrières. Con una resa di circa 40 ettolitri per ettaro e circa 1 200 bottiglie prodotte, offre un Chambolle floreale e setoso, di grande purezza.

Chambolle-Musigny 1er Cru : assemblaggio proveniente da sei climat, tra parcelle del domaine e acquisti di uve, tra cui Plantes, Chabiots, Chatelots, Gruenchers, Combottes e Aux Combottes. Vinificato al 30 % in vendemmia intera, presenta un colore più chiaro e un naso volentieri riduttivo nella sua giovinezza, prima di rivelare un palato morbido ed elegante.

Vosne-Romanée 1er Cru : assemblaggio di due parcelle acquisite nel 2018 nei lieux-dits Les Petits Monts e Les Chaumes, per un totale di 0,25 ettari, con due terzi di Petits Monts. Vinificato al 100 % in vendemmia intera per una resa di circa 30 ettolitri per ettaro, combina razza, spezie e grande finezza di trama.

Vosne-Romanée 1er Cru « Aux Reignots » : parcella situata appena sopra La Romanée, allevata ad alberello alto a due metri e vinificata integralmente in vendemmia intera. L'intensità del frutto domina qui, con meno note floreali e una struttura molto fine. Produzione minuscola, dell'ordine di soli due fusti.

Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Les Terres Blanches » : rarità del domaine, questo premier cru è un bianco di chardonnay proveniente dal lieu-dit omonimo, nel comune di Premeaux-Prissey. Circa 900 bottiglie all'anno, per un vino teso, minerale e particolarmente originale nel panorama della Côte de Nuits.

Beaune 1er Cru « Les Champs-Pimont » : parcella di 0,54 ettari piantata nel 1968, appena sotto il climat La Montée Rouge. Il colore è un porpora cremisi intenso, il naso raffinato, il palato profondo, sorretto da un frutto di qualità e da una lunghezza impressionante. Disponibile dal 2018, circa 2 500 bottiglie.

Echézeaux Grand Cru : piccola parcella di 0,11 ettari nel comune di Flagey-Echézeaux, nel settore dei Treux, per poco meno di 600 bottiglie all'anno. Vinificato al 50 % in vendemmia intera sulle vigne giovani piantate nel 2001, questo grand cru offre una moltitudine di dettagli al naso, con frutti rossi vivaci e una freschezza intatta.

Corton « Les Grandes Lolières » Grand Cru : parcella di 0,30 ettari nel comune di Ladoix-Serrigny, appena sotto il Rognet. Il naso è straordinariamente espressivo, capace di reggere il confronto dopo diverse grandi bottiglie della Côte de Nuits. Un'espressione molto fine del Corton, che unisce potenza contenuta e delicatezza, disponibile dal 2018 con una produzione di circa 1 200 bottiglie all'anno.