Comte Georges de Vogüé

Geschichte der Weingüter Comte Georges de Vogüé

Die Geschichte der Weingüter Comte Georges de Vogüé reicht bis ins Mittelalter zurück, mit Gebäuden in Chambolle-Musigny aus der Mitte des 15. Jahrhunderts, erbaut von Jean Moisson. Dieses außergewöhnliche Weingut überdauerte die Jahrhunderte, indem es in derselben Familienlinie verblieb, und zeugt von einer außergewöhnlichen Kontinuität in der Überlieferung von Erbe und Fachwissen. Über mehr als dreihundert Jahre hindurch setzte sich das Weingut durch weibliche Erbfolge fort und bewahrte so seine Integrität über die Generationen hinweg.

Im Jahr 1766 heiratete Catherine Bouhier de Versalieu den Marquis Cérice-François Melchior de Vogüé, einen Abkömmling einer der ältesten Adelsfamilien Frankreichs. So trat der Name Vogüé in die burgundische Weingeschichte ein. Der Familie gelang das Kunststück, den Besitz während der Französischen Revolution zu erhalten, einer Zeit, in der zahlreiche Weingüter konfisziert oder aufgelöst wurden.

Im Jahr 1925 erbte Comte Georges de Vogüé das Weingut und gab ihm seinen heutigen Namen. Als Mann von Charakter und Weitblick prägte er die Entwicklung des Gutes bis zu seinem Tod im Jahr 1987 nachhaltig. Seine Tochter Elisabeth, Baronne Bertrand de Ladoucette, übernahm daraufhin das Ruder und leitete zu Beginn der 1980er Jahre eine grundlegende Umgestaltung des Weinguts ein. Sie stellte ein außergewöhnliches Team zusammen, das dem Weingut nach schwierigen Jahren wieder zu neuem Ansehen verhalf.

Heute führt die zwanzigste Generation dieses angesehene Weingut. Claire de Causans und Marie de Ladoucette, Enkelinnen des Comte Georges de Vogüé, setzen mit Leidenschaft und Anspruch das Familienerbe fort. Sie stützen sich dabei auf ein engagiertes Fachteam: Jean-Luc Pépin, Verkaufsdirektor seit 1988, Eric Bourgogne, Weinbergchef seit 1996, und Jean Lupatelli, Kellermeister seit 2021, der nach fünfunddreißig Jahren bemerkenswerter Tätigkeit die Nachfolge von François Millet angetreten hat.

Terroirs und Rebflächen der Weingüter Comte Georges de Vogüé

Das Weinbaupatrimonium der Weingüter Comte Georges de Vogüé erstreckt sich über etwa zwölfeinhalb Hektar, verteilt auf die prestigiösesten Terroirs von Chambolle-Musigny. Diese bescheidene Fläche birgt dennoch Parzellen von unschätzbarem Wert, geformt durch Jahrtausende geologischer Veränderungen.

Das Weingut hält etwa 80 % des Grand Cru Le Musigny sowie einen bedeutenden Anteil des Grand Cru Bonnes-Mares. Diese beherrschende Stellung beim Musigny – mit 7,2 Hektar von insgesamt 10,85 Hektar der Appellation – macht das Weingut zum unbestrittenen Hüter dieses mythischen Terroirs. Die Parzellen liegen auf kiesigen, roten Lehmböden über einem Kalksteinsockel, der eine optimale Drainage und eine außergewöhnliche Exposition bietet, die den Weinen eine unvergleichliche Finesse verleiht.

Das Weingut besitzt auch 2,7 Hektar im Grand Cru Bonnes-Mares, gelegen am südlichen Ende der Appellation, am Hang von Chambolle-Musigny. Diese Parzellen weisen einen eisenhaltigen Boden auf, der ein Substrat aus Crinoidenkalk überlagert, und bringen strukturiertere und kräftigere Weine als der Musigny hervor, mit charakteristischen Aromen von Veilchen und Wildblumen.

Zu den Juwelen des Weinguts gehören auch 0,56 Hektar des Premier Cru Les Amoureuses, eine Parzelle im oberen Teil des Weinbergs, die vom Musigny nur durch einen schmalen Weg getrennt ist. Dieses außergewöhnliche Terroir bringt Weine von bemerkenswerter Kraft und Sinnlichkeit hervor, die in Qualität und Lagerpotenzial oft mit einigen Grands Crus konkurrieren.

Das Weingut bebaut auch Reben in der Gemeindeappellation Chambolle-Musigny, insbesondere auf dem Lieu-dit Les Porlottes im oberen Teil des Hanges sowie einige Reihen in den Premiers Crus Les Fuées und Les Baudes. Diese Parzellen, obwohl klassifikatorisch weniger prestigeträchtig, werden mit derselben akribischen Sorgfalt behandelt und bringen Weine von bemerkenswerter Qualität hervor.

Eine einzigartige Besonderheit zeichnet das Weingut aus: 0,65 Hektar Chardonnay, innerhalb des Musigny auf Böden gepflanzt, wo das kalkhaltige Muttergestein zutage tritt. Diese Reben bringen den äußerst seltenen Musigny Blanc hervor, den einzigen Weißwein, der in diesem Grand Cru produziert wird, und machen die Weingüter Comte Georges de Vogüé zum Hüter eines einzigartigen weinbaulichen Schatzes in Bourgogne.

Die im Weingut praktizierte Weinbauweise folgt den Grundsätzen des biologischen Landbaus, ohne offizielle Zertifizierung. Die Reben, deren Durchschnittsalter vierzig Jahre übersteigt, werden kurz nach traditionellen Methoden geschnitten. Die Erträge sind strikt auf dreißig Hektoliter pro Hektar begrenzt, was fünf bis sechs Pinot-Noir-Trauben pro Rebstock entspricht, und garantiert eine optimale Konzentration der Aromen sowie einen reinen Ausdruck des Terroirs.

Vinifikationen der Weingüter Comte Georges de Vogüé

Die Vinifikationsphilosophie der Weingüter Comte Georges de Vogüé beruht auf einem grundlegenden Prinzip: so wenig wie möglich einzugreifen, damit das Terroir sich vollständig ausdrücken kann. Dieser respektvolle und minimalistische Ansatz leitet jeden Schritt der Weinbereitung, vom Weinberg bis zur Flasche.

Die Weinlese wird manuell mit äußerster Sorgfalt hinsichtlich der phenolischen Reife der Trauben durchgeführt. Seit 2021 werden unter dem Impuls von Jean Lupatelli kleine Kisten von zwanzig Kilogramm verwendet, um das Zerquetschen der Beeren zu minimieren und ihre Unversehrtheit bis zum Keller zu bewahren. Ein sanftes Aufzugssystem hat die alten mechanischen Pumpen ersetzt, sodass die Trauben in optimalem Zustand in den Tank gelangen.

Eine der bemerkenswertesten Neuerungen betrifft den Einsatz von Ganztraubengärung in jüngeren Jahrgängen mit einem Anteil von 50 % bei den Premiers Crus und Grands Crus. Diese Technik verleiht dem Wein eine zusätzliche aromatische Dimension und eine seidige Textur am Gaumen, während die für das Weingut charakteristische Frische und Eleganz erhalten bleibt.

Die Vinifikation erfolgt mit einem je nach Cuvée und Jahrgang unterschiedlichen Anteil an Entrappen. Die Gärungen starten auf natürliche Weise dank der auf den Beeren und im Keller vorhandenen indigenen Hefen. Umpumpen wird dem Pigeage vorgezogen, um eine sanfte und schrittweise Extraktion der aromatischen und tannischen Verbindungen zu erzielen. Die Maischestandzeiten werden verlängert, um Farbe und Aromen auf sanfte Weise zu entwickeln, ohne aggressive Extraktion.

Der Pressewein wird behutsam gewonnen und sparsam in den endgültigen Assemblages eingesetzt. Nach Angaben des Kellermeisters erfordern diese polyphenolreichen Weine während der Ausbauphase eine kontrollierte Belüftung, um ihre gesamte Komplexität und ihr Lagerpotenzial zu entfalten.

Der Ausbau dauert vierzehn bis fünfzehn Monate in Eichenfässern aus dem Allier, mit einem Anteil an neuem Holz von dreißig bis fünfzig Prozent je nach Cuvée und Jahrgang. Dieser moderate Einsatz von neuem Holz dient dazu, den Wein zu strukturieren, ohne die subtilen Nuancen des Terroirs zu überdecken. Die Wahl des Fasstyps und des Anteils an neuem Holz wird für jede Parzelle und jeden Jahrgang angepasst, in der ständigen Suche nach dem reinsten und authentischsten Ausdruck.

Nach dem Ausbau in Barriques durchlaufen die Weine eine Phase der Zusammenführung, während der sie zwei Monate in Tanks lagern, um die verschiedenen Barriques vor der Abfüllung zu harmonisieren. Die Weine werden je nach Jahrgang entweder leicht über Lentikularfilter filtriert oder unfiltriert abgefüllt, um ihre Integrität und aromatische Komplexität zu bewahren.

Die Cuvées der Weingüter Comte Georges de Vogüé

Chambolle-Musigny Village

Der Premier Cru Chambolle-Musigny wird ausschließlich aus den Früchten junger Reben des Musigny gekeltert. Diese einzigartige Cuvée, vom Weingut liebevoll "Musigny en culotte courte" genannt, bietet eine zugängliche Einführung in die Welt des Weinguts. Sie stammt auch aus einer Selektion von Pinot Noir des Lieu-dit Les Porlottes sowie aus Früchten älterer, von den Premiers Crus Les Baudes und Les Fuées abgestufter Reben. Der Wein entfaltet Aromen von reifen Himbeeren, weißem Pfirsich und bunten Paprika, mit Finesse verbunden mit schöner Konzentration und bemerkenswerter Länge am Gaumen.

Chambolle-Musigny Premier Cru

Diese Cuvée repräsentiert die Essenz der jungen Reben des Musigny, die weniger als fünfundzwanzig Jahre alt sind. Obwohl sich in dieser Flasche kein eigentlicher Premier Cru Pinot Noir befindet, zeigt der Wein eine Tiefe und Komplexität, die seinem Status widersprechen. Säuerliche rote Beerenfrüchte verbinden sich mit Backgewürzen und schaffen eine Textur, die zugleich dicht und schlank ist, mit seidigen Tanninen. Der üppige und geschmeidige Körper, reif und doch frisch, klingt mit einer charakteristischen Salznote aus.

Chambolle-Musigny Premier Cru Les Amoureuses

Die wenigen Reihen des Weinguts in Les Amoureuses liegen im obersten Teil des Weinbergs, vom Grand Cru Musigny nur durch einen schmalen Weg getrennt. Diese legendäre Parzelle bringt einen kraftvollen und sinnlichen Wein hervor, der mit den größten Grands Crus mithalten kann. Der Premier Cru Les Amoureuses des Weinguts reift im gleichen Rhythmus wie die prestigiösesten Grand Cru-Flaschen und entwickelt mit der Zeit komplexe Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und Unterholz, getragen von einer edlen Tanninstruktur und außergewöhnlicher Länge.

Bonnes-Mares Grand Cru

Die Reben des Weinguts, nahezu sieben Acres, liegen alle auf der Chamboller Seite des Bonnes-Mares, wo das Terroir mehr roten Lehm aufweist, im Gegensatz zum Hang von Morey-Saint-Denis, der mehr Mergel und Kalk enthält. Diese geologische Zusammensetzung verleiht dem Wein eine samtigere und rundere Textur mit charakteristischen Aromen von Veilchen und Wildblumen. Der Bonnes-Mares des Weinguts zeichnet sich durch seine strukturierte Kraft, intensive schwarze Früchte und seine salzige Mineralität aus und verspricht eine Reifung über mehrere Jahrzehnte.

Musigny Grand Cru Vieilles Vignes

De Vogüé ist Musigny; Musigny ist de Vogüé. Diese emblematische Cuvée stellt den Gipfel der Exzellenz des Weinguts dar. Nur Reben von vierzig Jahren und älter werden für die Erzeugung dieses legendären Grand Cru ausgewählt, von dem weniger als tausend Kisten pro Jahrgang produziert werden. Der Wein bietet eine beeindruckende Tiefe der Aromen und eine bemerkenswerte Struktur, bewahrt dabei jedoch eine luftige und zarte Textur am Gaumen. Die samtige Eleganz verbindet sich mit roten Früchten und einer lebhaften Mineralität und schafft eine vollkommene Harmonie, die die Seele von Chambolle-Musigny selbst definiert. Diese außergewöhnlichen Weine können dreißig Jahre oder länger mit Würde reifen und enthüllen dabei nach und nach ihre gesamte Komplexität.

Musigny Blanc Grand Cru

Der Musigny Blanc zählt zu den größten Raritäten des Burgunds. Als einziger Weißwein der Appellation Musigny Grand Cru stammt er von 0,65 Hektar Chardonnay, die im oberen Teil des Hanges bepflanzt sind, wo das kalkhaltige Muttergestein zutage tritt. Nachdem er infolge einer Neupflanzung zweiundzwanzig Jahre in Folge als Weißweine aus Bourgogne dekategorisiert worden war, stellte das Weingut die Grand Cru-Appellation ab dem Jahrgang 2015 wieder her, als die Reben das als notwendig erachtete Alter erreicht hatten. Dieser außergewöhnliche Wein vereint Gewürze und reiche Früchte mit einer seidigen Textur, die sich endlos entfaltet. Üppig und saftig, zugleich präzise und vollmundig, entfaltet er eine unglaubliche Persistenz und strahlt sowohl durch seine Aromen als auch durch die taktilen Empfindungen, die er bereitet – zwischen Talkum und feiner Bitterkeit im Abgang, verankert im Gestein.