Comte Georges de Vogüé

Geschichte des Domaine Comte Georges de Vogüé

Die Geschichte des Domaine Comte Georges de Vogüé reicht bis ins Mittelalter zurück, mit Gebäuden in Chambolle-Musigny aus der Mitte des 15. Jahrhunderts, erbaut von Jean Moisson. Dieses außergewöhnliche Weingut hat die Jahrhunderte in derselben Familienfolge überdauert und zeugt von einer außergewöhnlichen Kontinuität in der Weitergabe des Erbes und des Fachwissens. Mehr als dreihundert Jahre lang wurde das Weingut in weiblicher Erbfolge weitergegeben und bewahrte so seine Integrität über die Generationen hinweg.

Im Jahr 1766 heiratete Catherine Bouhier de Versalieu den Marquis Cérice-François Melchior de Vogüé, einen Nachkommen einer der ältesten Adelsfamilien Frankreichs. So tritt der Name Vogüé in die burgundische Weingeschichte ein. Der Familie gelang es, das Gut während der Französischen Revolution zu erhalten, einer Zeit, in der viele Domaines beschlagnahmt oder zerstreut wurden.

Im Jahr 1925 erbte Graf Georges de Vogüé das Weingut und gab ihm seinen heutigen Namen. Als Mann von Charakter und Weitblick prägte er die Entwicklung des Besitzes bis zu seinem Tod im Jahr 1987 nachhaltig. Seine Tochter Elisabeth, Baronin Bertrand de Ladoucette, übernahm daraufhin das Ruder und leitete zu Beginn der 1980er Jahre eine grundlegende Transformation des Weinguts ein. Sie stellte ein außergewöhnliches Team zusammen, das dem Weingut nach schwierigen Jahren wieder zu seinem guten Ruf verhalf.

Heute leitet die zwanzigste Generation dieses renommierte Weingut. Claire de Causans und Marie de Ladoucette, Enkelinnen des Comte Georges de Vogüé, führen das Familienerbe mit Leidenschaft und Anspruch fort. Sie stützen sich auf ein engagiertes Team von Fachleuten: Jean-Luc Pépin, Verkaufsdirektor seit 1988, Eric Bourgogne, Weinbaumeister seit 1996, und Jean Lupatelli, Kellermeister seit 2021, der nach fünfunddreißig Jahren bemerkenswerter Arbeit die Nachfolge von François Millet angetreten hat.

Terroirs und Rebflächen des Domaine Comte Georges de Vogüé

Das Weingut Domaine Comte Georges de Vogüé umfasst etwa zwölf einhalb Hektar, die sich über die renommiertesten Terroirs von Chambolle-Musigny erstrecken. Diese bescheidene Fläche birgt jedoch Parzellen von unschätzbarem Wert, die durch Jahrtausende geologischer Transformationen geprägt wurden.

Das Weingut besitzt etwa 80 % des Grand Cru Le Musigny sowie einen bedeutenden Anteil des Grand Cru Bonnes-Mares. Diese dominierende Stellung im Musigny – mit 7,2 Hektar von insgesamt 10,85 Hektar der Appellation – macht das Weingut zum unbestrittenen Hüter dieses mythischen Terroirs. Die Parzellen liegen auf Böden aus kiesigem rotem Ton über einem Kalksteinsockel, der eine optimale Drainage und eine außergewöhnliche Exposition bietet, die den Weinen eine unvergleichliche Finesse verleiht.

Das Weingut besitzt auch 2,7 Hektar im Grand Cru Bonnes-Mares, gelegen am südlichen Ende der Appellation, am Hang von Chambolle-Musigny. Diese Parzellen weisen einen eisenhaltigen Boden auf, der ein Substrat aus Entrochenkalkstein überdeckt und Weine hervorbringt, die kräftiger und strukturierter sind als der Musigny, mit charakteristischen Aromen von Veilchen und Wildblumen.

Zu den Juwelen des Weinguts zählt auch 0,56 Hektar des Premier Cru Les Amoureuses, einer Parzelle im oberen Teil des Weinbergs, die durch einen schlichten Weg vom Musigny getrennt ist. Dieses außergewöhnliche Terroir bringt Weine von bemerkenswerter Kraft und Sinnlichkeit hervor, die in ihrer Qualität und ihrem Reifepotenzial oft mit einigen Grands Crus mithalten können.

Das Weingut kultiviert auch Reben in der Village-Appellation Chambolle-Musigny, insbesondere auf dem Lieu-dit Les Porlottes am oberen Hang, sowie einige Reihen in den Premiers Crus Les Fuées und Les Baudes. Diese Parzellen profitieren, obwohl in der Klassifikation weniger renommiert, von derselben sorgfältigen Pflege und bringen Weine von bemerkenswerter Qualität hervor.

Eine einzigartige Besonderheit zeichnet das Weingut aus: 0,65 Hektar Chardonnay, der inmitten des Musigny auf Böden angepflanzt wurde, an denen das kalkhaltige Muttergestein zutage tritt. Diese Reben geben dem äußerst seltenen Musigny Blanc das Leben – dem einzigen Weißwein, der in diesem Grand Cru produziert wird –, und machen das Domaine Comte Georges de Vogüé zum Hüter eines einzigartigen Weinschatzes in Bourgogne.

Der im Weingut praktizierte Weinbau richtet sich nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus, ohne offizielle Zertifizierung. Die Reben, deren Durchschnittsalter vierzig Jahre übersteigt, werden nach traditionellen Methoden kurz geschnitten. Die Erträge sind strikt auf dreißig Hektoliter pro Hektar begrenzt, was fünf bis sechs Trauben Pinot Noir pro Rebenstock entspricht und eine optimale Aromenkonzentration sowie einen reinen Ausdruck des Terroirs gewährleistet.

Vinifikation des Domaine Comte Georges de Vogüé

Die Vinifikationsphilosophie des Domaine Comte Georges de Vogüé beruht auf einem grundlegenden Prinzip: so wenig wie möglich einzugreifen, damit das Terroir sich vollständig ausdrücken kann. Dieser respektvolle und minimalistische Ansatz leitet jeden Schritt der Weinbereitung, von der Rebe bis zur Flasche.

Die Weinlese erfolgt manuell mit äußerster Sorgfalt hinsichtlich der phenolischen Reife der Trauben. Seit 2021, auf Initiative von Jean Lupatelli, werden kleine Kisten von zwanzig Kilogramm verwendet, um das Zerquetschen der Beeren zu minimieren und ihre Unversehrtheit bis in den Keller zu bewahren. Ein sanftes Hebesystem hat die alten mechanischen Pumpen ersetzt und ermöglicht es, dass die Trauben in optimalem Zustand in den Tank gelangen.

Eine der auffälligsten Änderungen betrifft den Einsatz von Ganztrauben in den jüngsten Jahrgängen, mit einem Anteil von 50 % bei den Premier-Cru- und Grand-Cru-Weinen. Diese Technik verleiht eine zusätzliche aromatische Dimension und eine seidige Textur im Mund, während die für das Weingut charakteristische Frische und Eleganz bewahrt bleibt.

Die Vinifikation erfolgt je nach Cuvée und Jahrgang mit teilweisem Entrappen. Die Gärungen starten auf natürliche Weise dank der auf den Beeren und im Keller vorhandenen indigenen Hefen. Remontagen werden gegenüber Pigeages bevorzugt, in einer Logik der sanften und schrittweisen Extraktion aromatischer und tannischer Verbindungen. Die Mazerationen werden verlängert, um Farbe und Aromen behutsam zu entwickeln, ohne aggressive Extraktion.

Der Presswein wird mit Sorgfalt gewonnen und sparsam in den endgültigen Assemblages eingesetzt. Laut dem Kellermeister benötigen diese polyphenolreichen Weine während der Reifephase eine kontrollierte Sauerstoffzufuhr, um ihre volle Komplexität und ihr Reifepotenzial zu entfalten.

Die Reifung dauert vierzehn bis fünfzehn Monate in Eichenfässern aus dem Allier, mit einem Anteil an neuem Holz, der je nach Cuvée und Jahrgang zwischen dreißig und fünfzig Prozent variiert. Dieser moderate Einsatz von neuem Holz strukturiert den Wein, ohne die subtilen Nuancen des Terroirs zu verdecken. Die Wahl des Fasstyps und des Anteils an neuem Holz wird für jede Parzelle und jedes Jahr angepasst, in einem steten Streben nach dem reinsten und authentischsten Ausdruck.

Nach der Reifung in Barriques durchlaufen die Weine eine Phase der Masseeinlagerung, während der sie zwei Monate im Tank verweilen, um die verschiedenen Barriques vor der Abfüllung zu harmonisieren. Je nach Jahrgang werden die Weine entweder leicht über Linsenfilter filtriert oder ungefiltert abgefüllt, um ihre Integrität und aromatische Komplexität zu bewahren.

Die Cuvées des Domaine Comte Georges de Vogüé

Chambolle-Musigny Village

Der Premier Cru Chambolle-Musigny wird ausschließlich aus Früchten junger Reben des Musigny gekeltert. Diese einzigartige Cuvée, vom Weingut liebevoll "Musigny en culotte courte" genannt, bietet einen zugänglichen Einstieg in die Welt des Weinguts. Sie stammt auch aus einer Selektion von Pinot Noir vom Lieu-dit Les Porlottes sowie aus Früchten älterer Reben, die von den Premiers Crus Les Baudes und Les Fuées deklassiert wurden. Der Wein entfaltet Aromen von reifen Himbeeren, weißen Pfirsichen und bunten Paprika, mit einer Finesse, die mit einer schönen Konzentration und bemerkenswerter Länge im Mund verbunden ist.

Chambolle-Musigny Premier Cru

Diese Cuvée verkörpert die Essenz der Jungrebsorten des Musigny, die weniger als fünfundzwanzig Jahre alt sind. Obwohl sich kein echter Premier Cru Pinot Noir in dieser Flasche befindet, weist der Wein eine Tiefe und Komplexität auf, die seinem Status widersprechen. Säuerliche rote Beeren verbinden sich mit Backgewürzen und schaffen eine zugleich dichte und schlanke Textur mit seidigen Tanninen. Das fleischige und cremige Mundgefühl, reif und dennoch frisch, klingt mit einer charakteristischen Salznote aus.

Chambolle-Musigny Premier Cru Les Amoureuses

Die wenigen Reihen des Weinguts in Les Amoureuses befinden sich im obersten Teil des Weinbergs, vom Grand Cru Musigny durch einen schlichten Weg getrennt. Diese legendäre Parzelle bringt einen kraftvollen und sinnlichen Wein hervor, der mit den größten Grands Crus mithalten kann. Der Premier Cru Les Amoureuses des Weinguts reift im gleichen Tempo wie die renommiertesten Grand-Cru-Flaschen und entwickelt mit der Zeit komplexe Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und Unterholz, getragen von einer edlen Tanninstruktur und außergewöhnlicher Länge.

Bonnes-Mares Grand Cru

Die Rebflächen des Weinguts, nahezu sieben Acres, liegen allesamt auf der Seite von Chambolle innerhalb des Bonnes-Mares, wo der Boden mehr roten Ton aufweist – im Gegensatz zum Hang von Morey-Saint-Denis, der mehr Mergel und Kalkstein enthält. Diese geologische Zusammensetzung verleiht dem Wein eine samtiger und runde Textur mit charakteristischen Aromen von Veilchen und Wildblumen. Der Bonnes-Mares des Weinguts zeichnet sich durch seine strukturierte Kraft, intensive schwarze Früchte und salzige Mineralität aus und verspricht eine Reifefähigkeit von mehreren Jahrzehnten.

Musigny Grand Cru Vieilles Vignes

De Vogüé ist Musigny; Musigny ist de Vogüé. Diese emblematische Cuvée verkörpert den Gipfel der Exzellenz des Weinguts. Nur Reben von vierzig Jahren und älter werden ausgewählt, um diesen legendären Grand Cru zu erzeugen, von dem je Jahrgang weniger als tausend Kisten produziert werden. Der Wein bietet eine beeindruckende Geschmackstiefe und eine bemerkenswerte Struktur, bewahrt dabei jedoch eine luftige und zarte Textur im Mund. Die samtige Eleganz verbindet sich mit roten Früchten und lebendiger Mineralität und schafft eine vollkommene Harmonie, die die Seele von Chambolle-Musigny selbst definiert. Diese außergewöhnlichen Weine können dreißig Jahre oder länger mit Anmut reifen und enthüllen dabei nach und nach ihre gesamte Komplexität.

Musigny Blanc Grand Cru

Der Musigny Blanc zählt zu den größten Raritäten aus Bourgogne. Als einziger Weißwein der Appellation Musigny Grand Cru stammt er von 0,65 Hektar Chardonnay, der im oberen Teil des Hangs angepflanzt ist, wo kalkhaltiges Muttergestein zutage tritt. Nachdem er nach einer Neubepflanzung zweiundzwanzig aufeinanderfolgende Jahre lang als Bourgogne Blanc deklassiert worden war, hat das Weingut ab dem Jahrgang 2015 die Grand-Cru-Appellation wiederhergestellt, als die Reben das als notwendig erachtete Alter erreicht hatten. Dieser Ausnahmewein verbindet Gewürze und reiche Früchte mit einer seidigen Textur, die sich kilometerweit erstreckt. Üppig und sapart, zugleich präzise und voluminös, entfaltet er eine unglaubliche Persistenz und besticht sowohl durch seine Aromen als auch durch die taktilen Empfindungen, die er bereitet – mit Talk und zarten Bitternoten im Abgang, verankert im Fels.