Vini Biologici, Biodinamici e Naturali

Scoprite la nostra selezione di vini biodinamici, certificati Biodyvin o Demeter, o provenienti da pratiche biodinamiche senza etichetta, così come vini naturali, spesso senza solfiti. Trovate tenute leggendarie come Coulée de Serrant (Savennières), Zind Humbrecht (Alsazia), Chapoutier (Rodano), e pepite per intenditori: Françoise Bedel (Champagne), Trapet (Borgogna), La Marfée (Linguadoca), o Gourt de Mautens (Rasteau). Vins & Millésimes vi propone di acquistare online questi vini biologici, biodinamici e naturali, inclusi grands crus e vecchie annate, tutti in stock per una consegna rapida. Esplorate la nostra gamma di vini ecologici provenienti da viticoltura sostenibile, disponibile immediatamente!

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Prezzo

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Denominazione

Tenuta

Punteggio Parker WA

88 - 100

Punteggio Burghound

86 - 96

Punteggio Revue du Vin de France

Nessuna scelta disponibile per questo gruppo

Punteggio Bettane & Desseauve

15 - 20

In promozione

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Ci sono 1479 prodotti.
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3 disponibile
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Bianco
75cl
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Jura | Arbois

Renaud Bruyere & Adeline Houillon Arbois Savagnin Les Nouvelles 2018

360,00 € IVA inclusa per bottiglia
300,00 € IVA esclusa
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2 disponibile
127928
Bianco
75cl
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Borgogna | Chablis

Château de Béru Chablis Terroirs de Béru 2023

39,00 € IVA inclusa per bottiglia
32,50 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
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Rodano | Cornas

Thierry Allemand Cornas Chaillot 2007

330,00 € IVA inclusa per bottiglia
275,00 € IVA esclusa
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Bianco
75cl
92/100
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Jura | Franche Comté IGP

Domaine des Cavarodes IGP Vin de Pays de Franche Comté 2023

30,00 € IVA inclusa per bottiglia
25,00 € IVA esclusa
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1 disponibile
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Rosso
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Rodano | Crozes Hermitage

Dard et Ribo Crozes Hermitage 2024

42,00 € IVA inclusa per bottiglia
35,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
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Vino di Francia | Vino di Francia

Les Cailloux du Paradis Racine 2022 Rosso

39,60 € IVA inclusa per bottiglia
33,00 € IVA esclusa
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27 disponibile
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Bianco
50cl
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Sud Ovest | Vino di Francia

Château Lafitte Argile 2023 50cl

39,00 € IVA inclusa per bottiglia
32,50 € IVA esclusa
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Bianco
75cl
Sboccatura 2025
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Champagne | Champagne

Petit Clergeot Chevry Cuvée Cuve Brut Nature R22

42,00 € IVA inclusa per bottiglia
35,00 € IVA esclusa
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Bio
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Bianco
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Base 2019 - Sboccatura dicembre 2025
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Champagne | Champagne

Adrien Salot Initiation Brut

36,00 € IVA inclusa per bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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Bio
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Bianco
75cl
Vendemmia 2018 - Disgorged 2020
Vittima del suo successo
Champagne | Champagne

Vouette et Sorbée Blanc d'Argile Brut Nature R18

96,00 € IVA inclusa per bottiglia
80,00 € IVA esclusa
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Bio
9 disponibile
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Bianco
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Borgogna | Borgogna

Rougeot Bourgogne Les Grandes Gouttes 2022 bianco

36,00 € IVA inclusa per bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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Bio
3 disponibile
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Bianco
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Champagne | Champagne

Gaspard Brochet 333.F Brut Nature

114,00 € IVA inclusa per bottiglia
95,00 € IVA esclusa
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Bio
11 disponibile
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Bianco
75cl
Vendemmia 2022 - Sboccatura 2025
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Champagne | Champagne

Antoine Bouvet Les Monts de la Vallée Extra Brut Rosé

48,00 € IVA inclusa per bottiglia
40,00 € IVA esclusa
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4 disponibile
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Bianco
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Borgogna | Vino di Francia

Alice et Olivier De Moor Nuova Descriptio 2023

39,60 € IVA inclusa per bottiglia
33,00 € IVA esclusa
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Bio
10 disponibile
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Bianco
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Borgogna | Mâcon

Simon Faure Mâcon Pierreclos 2024

31,20 € IVA inclusa per bottiglia
26,00 € IVA esclusa
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1 disponibile
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Bianco
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Loira | Saumur

Etienne Bodet Saumur Graippeaux 2022 bianco

60,00 € IVA inclusa per bottiglia
50,00 € IVA esclusa
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12 disponibile
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Bianco
75cl
100% Chardonnay
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Champagne | Champagne

Domaine des Tuileries Clos du Château Brut Nature V20

60,00 € IVA inclusa per bottiglia
50,00 € IVA esclusa
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Bio
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Rosso
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Borgogna | Hautes Côtes de Beaune

Domaine de Mandelot Hautes Côtes de Beaune 2023

30,00 € IVA inclusa per bottiglia
25,00 € IVA esclusa
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Bio
1 disponibile
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Bianco
75cl
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Vino di Francia | Vino di Francia

Thomas Batardière Les Cocus 2024

72,00 € IVA inclusa per bottiglia
60,00 € IVA esclusa
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Bio
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Bianco
75cl
92+/100
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Jura | Arbois Pupillin

Cellier Saint Benoît Arbois Pupillin Chardonnay Courbes Raies 2023

54,00 € IVA inclusa per bottiglia
45,00 € IVA esclusa
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Bio
5 disponibile
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Bianco
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Vino di Francia | Vino di Francia

Jérôme Bretaudeau Sui Generis 2022

126,00 € IVA inclusa per bottiglia
105,00 € IVA esclusa
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Bio
16 disponibile
124562
Bianco
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Loira | Touraine

Nicolas Barbou Touraine Utopie Creative 2020

120,00 € IVA inclusa per bottiglia
100,00 € IVA esclusa
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Bio
3 disponibile
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Rosso
75cl
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Linguadoca Rossiglione | Vino di Francia

Prieuré Saint Jean de Bébian Les Moutons 2023

54,00 € IVA inclusa per bottiglia
45,00 € IVA esclusa
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Bio
10 disponibile
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Rosso
75cl
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Jura | Vino di Francia

Dimitri Vetois et Marion Valverde La Grange 476 Poulsard 2023

48,00 € IVA inclusa per bottiglia
40,00 € IVA esclusa
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Bio
6 disponibile
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Bianco
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Borgogna | Borgogna

Marthe Henry Bourgogne Chardonnay Senza Solfiti Aggiunti 2022

36,00 € IVA inclusa per bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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Rosso
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Linguadoca Rossiglione | Terrasses du Larzac

Mas Jullien Terrasses du Larzac La Brune 2022

48,00 € IVA inclusa per bottiglia
40,00 € IVA esclusa
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Bio
13 disponibile
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Rosso
75cl
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Loira | Touraine

Patrick Corbineau Touraine Conquêtes 2006

84,00 € IVA inclusa per bottiglia
70,00 € IVA esclusa
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Bio
5 disponibile
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Bianco
75cl
Sboccatura febbraio 2024
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Champagne | Champagne

Piollot Come des Tallants Zero Dosage

45,00 € IVA inclusa per bottiglia
37,50 € IVA esclusa
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3 disponibile
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Rosso
75cl
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Rodano | Lirac

Romain Le Bars Lirac 2023 rosso

25,80 € IVA inclusa per bottiglia
21,50 € IVA esclusa
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6 disponibile
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Bianco
75cl
Degorgement nel 2023 - Vendemmia 2021
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Champagne | Champagne

Oudiette Filles Composition V21

60,00 € IVA inclusa per bottiglia
50,00 € IVA esclusa
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Bio
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122793
Bianco
75cl
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Jura | Arbois

Saint Pierre Arbois Savagnin Autrement 2020

120,00 € IVA inclusa per bottiglia
100,00 € IVA esclusa
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Bio
6 disponibile
117566
Bianco
75cl
Vendemmia 2020 - Sboccatura febbraio 2025
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Champagne | Champagne

Legrand Latour Brut Nature Eocène

82,80 € IVA inclusa per bottiglia
69,00 € IVA esclusa
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Bio
27 disponibile
122751
Bianco
75cl
Solera 13-22 - Sboccatura 2024
90/100
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Champagne | Champagne

Georges Laval Extra Brut Garennes

84,00 € IVA inclusa per bottiglia
70,00 € IVA esclusa
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Bio
3 disponibile
113156
Bianco
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Borgogna | Mâcon

Jessica Litaud Mâcon Fuissé 2022

42,00 € IVA inclusa per bottiglia
35,00 € IVA esclusa
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Bio
6 disponibile
123762
Bianco
75cl
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Borgogna | Bourgogne Aligoté

Les Flaneurs de Vin Bourgogne Aligoté 2023

54,00 € IVA inclusa per bottiglia
45,00 € IVA esclusa
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Bio
5 disponibile
122685
Bianco
75cl
91/100
16/20
15/20
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Champagne | Champagne

Tarlant BAM Brut Nature

132,00 € IVA inclusa per bottiglia
110,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
21 disponibile
110634
Bianco
75cl
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Rodano | Vino di Francia

La Ferme des Sept Lunes Viognier Roussanne 2023

20,70 € IVA inclusa per bottiglia
17,25 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
23 disponibile
110633
Rosso
75cl
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Rodano | Vino di Francia

La Ferme des Sept Lunes Syrah 2023

17,25 € IVA inclusa per bottiglia
14,38 € IVA esclusa
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Bio
6 disponibile
109989
Bianco
75cl
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Loira | Anjou

Domaine des Grouas Anjou Clos du Giron 2022

36,00 € IVA inclusa per bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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Bio
32 disponibile
109041
Rosso
75cl
100% cinsault
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Rodano | Vino di Francia

Mas du Chêne Les Copains Débordent 2023 rosso

12,00 € IVA inclusa per bottiglia
10,00 € IVA esclusa
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Bio
30 disponibile
109040
Rosso
75cl
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Rodano | Vino di Francia

Mas du Chêne Pinot Chio 2023

13,20 € IVA inclusa per bottiglia
11,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
9 disponibile
110632
Rosso
75cl
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Rodano | Saint Joseph

La Ferme des Sept Lunes Saint Joseph Premier Quartier 2023

29,50 € IVA inclusa per bottiglia
24,58 € IVA esclusa
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Bio
8 disponibile
99508
Rosso
75cl
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Corsica | Isola di Bellezza

Zuria Stintinu 2022 rosso

89,00 € IVA inclusa per bottiglia
74,17 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
24 disponibile
110631
Bianco
75cl
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Rodano | Saint Joseph

La Ferme des Sept Lunes Saint Joseph Lune Rousse 2023 bianco

31,90 € IVA inclusa per bottiglia
26,58 € IVA esclusa
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Bio
12 disponibile
109986
Rosso
75cl
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Vino di Francia | Vino di Francia

Domaine des Grouas Graou 2023

18,00 € IVA inclusa per bottiglia
15,00 € IVA esclusa
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6 disponibile
109987
Bianco
75cl
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Loira | Anjou

Domaine des Grouas Anjou Les Onglés 2022

30,00 € IVA inclusa per bottiglia
25,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
2 disponibile
107448
Bianco
75cl
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Borgogna | Mâcon

Renaud Boyer Mâcon Préty Sur un Nuage 2022

114,00 € IVA inclusa per bottiglia
95,00 € IVA esclusa
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Bio
Biodynamie
22 disponibile
110630
Rosso
75cl
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Rodano | Saint Joseph

La Ferme des Sept Lunes Saint Joseph Halo sur le Baudet 2021

36,50 € IVA inclusa per bottiglia
30,42 € IVA esclusa
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22 disponibile
110755
Rosso
75cl
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Linguadoca Rossiglione | Côtes du Roussillon

Danjou Banessy Côtes du Roussillon Villages Les Mirandes 2020

48,00 € IVA inclusa per bottiglia
40,00 € IVA esclusa
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Bio
6 disponibile
109988
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75cl
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Loira | Anjou

Domaine des Grouas Anjou Les Bergeons 2022

21,60 € IVA inclusa per bottiglia
18,00 € IVA esclusa
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29 disponibile
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Rosso
75cl
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Rodano | Crozes Hermitage

Laurent Combier Crozes Hermitage 2022

24,00 € IVA inclusa per bottiglia
20,00 € IVA esclusa

Vino Biologico

Il vino biologico è molto più di una tendenza: è un vero impegno per una viticoltura sostenibile che unisce rispetto della natura e piacere gustativo. Proveniente da uve coltivate secondo i rigorosi principi dell'agricoltura biologica, questo vino attrae i consumatori in cerca di prodotti sani, spesso proposti in versione senza solfiti per una purezza massima. Ma cosa rende il vino biologico così speciale? Tutto inizia nei vigneti biologici, dove i viticoltori rifiutano categoricamente i pesticidi chimici, gli erbicidi sintetici e i fertilizzanti artificiali, preferendo metodi naturali che preservano la salute dei suoli e delle viti.

L'emergere del vino biologico si inscrive in un movimento ecologico nato nel XX secolo, sostenuto da pensatori critici dell'industrializzazione agricola post-Seconda Guerra Mondiale. Solo a partire dagli anni 1980-1990 la produzione di vini biologici si è strutturata, rispondendo a una domanda crescente di vini ecologici e senza solfiti aggiunti. Oggi, ottenere una certificazione biologica – come il marchio AB in Francia (creato nel 1985) o il marchio europeo biologico (foglia verde, introdotto nel 2012) – richiede un rigoroso rispetto delle norme. Ciò include un periodo di conversione biologica di 3 anni per i vigneti che passano al biologico, ispezioni regolari da parte di organismi come Ecocert o Bureau Veritas, e una tracciabilità completa, dal ceppo alla bottiglia. Queste esigenze fanno del vino biologico una garanzia di qualità e responsabilità ambientale.

In un vigneto biologico, tutto è pensato per armonizzare l'uomo e la natura. La fertilizzazione naturale si basa su risorse come il compost, il letame o i concimi verdi (piante seminate per arricchire il suolo di azoto). Per proteggere le viti dalle malattie come la peronospora o l'oidio, o dai parassiti come gli afidi, i viticoltori utilizzano zolfo e rame in quantità controllate, o introducono insetti ausiliari come le coccinelle. La biodiversità è un pilastro essenziale: i vigneti biologici accolgono erbe, fiori e alberi per attirare alleati naturali e mantenere un ecosistema equilibrato. La lavorazione del suolo, spesso realizzata manualmente o con strumenti meccanici, evita i diserbanti chimici. Alcuni produttori scelgono persino di lasciare crescere l'erba per prevenire l'erosione, rafforzando così la sostenibilità della loro viticoltura biologica.

La vinificazione biologica completa questo approccio ecologico. I solfiti, conservanti presenti naturalmente nel vino, sono limitati: un vino biologico rosso non supera i 100 mg/L nell'Unione Europea (contro i 150 mg/L per un vino convenzionale), mentre i bianchi e i rosati sono limitati a 150 mg/L (contro i 200 mg/L). Alcuni viticoltori vanno oltre con cuvée senza solfiti aggiunti, rispondendo a una domanda crescente di vini senza additivi. Gli additivi artificiali sono drasticamente ridotti: i lieviti industriali modificati o i chiarificanti chimici sono vietati o rigorosamente regolamentati, lasciando spazio ai lieviti indigeni per una fermentazione spontanea e naturale. Tecniche come l'osmosi inversa (per concentrare il vino) o la chaptalizzazione eccessiva (aggiunta di zucchero) sono vietate o regolamentate, garantendo un vino che rimane fedele al suo terroir.

Vino in Biodinamica

Il vino biodinamico trascende la semplice produzione viticola per diventare una filosofia di vita, ispirata da Rudolf Steiner, padre dell'antroposofia. Apparsa all'inizio del XX secolo come risposta all'agricoltura chimica, la biodinamica cerca di produrre vini vivi, spesso senza solfiti, armonizzando la vigna con i cicli naturali e le forze cosmiche. Più di un'estensione del vino biologico, mira a dinamizzare la vita nel vigneto biodinamico e in ogni bottiglia, offrendo un'esperienza gustativa unica.

La biodinamica si basa sull'idea che la Terra, le piante, gli animali e gli esseri umani formino un tutto interconnesso, influenzato dagli astri. Per Steiner, l'agricoltura moderna rompeva questo legame vitale. In un vigneto biodinamico, il vino diventa un'espressione del terroir, del cielo e del lavoro artigianale del viticoltore. Questo approccio, al tempo stesso pratico e spirituale, seduce gli amanti dei vini ecologici in cerca di autenticità e profondità.

I vigneti biodinamici si distinguono per metodi unici. Il calendario lunare e planetario scandisce i lavori: i giorni frutto (segni di fuoco come il Sagittario) sono dedicati alle vendemmie per massimizzare la qualità delle uve, mentre i giorni foglia (segni d'acqua come i Pesci) favoriscono la crescita vegetativa. Le preparazioni biodinamiche sono al centro del processo: la preparazione 500 (letame di vacca fermentato in un corno) stimola la vita microbica dei suoli, la preparazione 501 (silice polverizzata) rafforza la fotosintesi, e compost a base di piante medicinali (achillea, camomilla, ortica) regolano gli equilibri naturali. La preparazione 508 (decotto di equiseto) agisce come fungicida naturale contro la peronospora. Applicate in dosi omeopatiche, queste pratiche affascinano tanto quanto interrogano.

La biodiversità è onnipresente: siepi, erbe selvatiche e animali (pecore per tosare, cavalli per arare) arricchiscono l'ecosistema. Il compost, "dinamizzato" da queste preparazioni, sostituisce i fertilizzanti chimici, mentre il lavoro manuale preserva la struttura dei suoli, rafforzando la viticoltura sostenibile.

In cantina, la vinificazione biodinamica privilegia la semplicità: fermentazione con lieviti indigeni, solfiti ridotti a soglie molto basse (ad esempio, 70 mg/L per i rossi e 90 mg/L per i bianchi secondo il disciplinare Demeter), o addirittura totalmente assenti nelle cuvée senza solfiti. Gli interventi artificiali come la chiarifica o la filtrazione aggressiva sono evitati, e le vasche in legno o cemento sono preferite all'acciaio inossidabile per rispettare l'energia vitale del vino. Il risultato? Vini biodinamici dagli aromi intensi e vibranti, spesso più rustici e unici.

Vino Naturale 

Il vino naturale, o vino nature, incarna una rivoluzione nel mondo del vino. Nato negli anni 1960-1970 sotto l'impulso di Jules Chauvet, chimico visionario, e reso popolare da viticoltori come Marcel Lapierre nel Beaujolais, questo movimento promuove un approccio radicale: produrre un vino senza solfiti aggiunti o con un minimo di interventi. Il vino naturale seduce gli amanti dei vini ecologici stanchi degli standard industriali, offrendo un'espressione grezza e vivente dell'uva.

Il vino naturale è tanto una pratica quanto un'ideologia. I suoi adepti rifiutano la "viticoltura industriale" per celebrare la trasparenza e l'artigianato. "Niente è aggiunto, niente è tolto": questo mantra guida i viticoltori che vogliono rivelare il terroir e l'annata, difetti compresi, in vini senza additivi. Questo ritorno a una viticoltura sostenibile attira una comunità crescente, dai puristi ai pragmatici che tollerano un tocco di solfiti per stabilizzare le loro cuvée.

Nei vigneti naturali, le uve provengono generalmente dall'agricoltura biologica o dalla biodinamica, senza pesticidi né prodotti chimici. Le vendemmie manuali preservano l'integrità dei frutti, e trattamenti come i decotti di ortica o di equiseto sostituiscono spesso il rame. La biodiversità è incoraggiata con erbe selvatiche e animali, mentre le basse rese garantiscono uve concentrate. In cantina, la vinificazione naturale è minimalista: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, solfiti assenti o limitati a 20-30 mg/L, e nessun additivo (zucchero, enzimi, chiarificanti). Non filtrato né chiarificato, il vino naturale conserva le sue fecce, potendo apparire torbido o frizzante, segno della sua vitalità.

Su Vins & Millésimes, immergetevi in una collezione eccezionale di vini biologici, biodinamici e naturali! Scoprite i nostri vini biologici certificati, provenienti da vigneti ecologici, i nostri vini biodinamici vibranti, in armonia con i cicli cosmici, e i nostri vini naturali, di cui un'ampia gamma senza solfiti, elaborati da artigiani appassionati!

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