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Jura
| Arbois Pupillin
Cellier Saint Benoît Arbois Pupillin Chardonnay Courbes Raies 2023
124804
Bianco
75cl
92+/100
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Il Cellier Saint Benoît Arbois Pupillin Chardonnay Courbes Raies 2023 nasce sui suoli calcarei di Pupillin. Affinato in botte sulle fecce, questo bianco rivela note di mela, mineralità calcarea e un palato teso. Ideale con ostriche o pesce alla griglia, da gustare fino al 2030.
Cellier Saint Benoît
Una tenuta familiare giurassiana da quattro generazioni, radicata a Pupillin, dove il terroir dialoga con il tempo.
- Terroir: Suoli di marne e calcari fossiliferi del Jura, a 408 m di altitudine: un ambiente minerale per Chardonnay di rara precisione.
- Vinificazione: Fermentazioni spontanee, affinamento sulle fecce fini in botti di rovere: un approccio per singola parcella che rivela la purezza del vitigno.
Note di degustazione del vino Cellier Saint Benoît Arbois Pupillin Chardonnay Courbes Raies 2023
Alla vista: Colore oro pallido con riflessi verdi, limpidezza setosa e brillantezza gessosa.
Al naso: Aromi di mela croccante e pera Williams si uniscono a note di fiori di biancospino, prima che emergano in profondità un tocco salino e una mineralità pietrosa.
Al palato: Consistenza ampia e vellutata, sostenuta da un’acidità vivace e da una tensione minerale che accompagna il vino verso un finale lungo, fresco e leggermente salino.
Servire tra 10 e 12 °C in un calice da vino bianco tipo Borgogna per esaltarne la complessità.
Annata 2023
Un’annata caratterizzata da una freschezza preservata, in cui l’equilibrio tra maturità e tensione minerale si esprime con eleganza.
- Potenziale di invecchiamento: Da apprezzare fino al 2030, conservandolo al fresco e al riparo dalla luce.
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Una tenuta familiare giurassiana da quattro generazioni, radicata a Pupillin, dove il terroir dialoga con il tempo.
- Terroir: Suoli di marne e calcari fossiliferi del Jura, a 408 m di altitudine: un ambiente minerale per Chardonnay di rara precisione.
- Vinificazione: Fermentazioni spontanee, affinamento sulle fecce fini in botti di rovere: un approccio per singola parcella che rivela la purezza del vitigno.
Note di degustazione del vino Cellier Saint Benoît Arbois Pupillin Chardonnay Courbes Raies 2023
Alla vista: Colore oro pallido con riflessi verdi, limpidezza setosa e brillantezza gessosa.
Al naso: Aromi di mela croccante e pera Williams si uniscono a note di fiori di biancospino, prima che emergano in profondità un tocco salino e una mineralità pietrosa.
Al palato: Consistenza ampia e vellutata, sostenuta da un’acidità vivace e da una tensione minerale che accompagna il vino verso un finale lungo, fresco e leggermente salino.
Servire tra 10 e 12 °C in un calice da vino bianco tipo Borgogna per esaltarne la complessità.
Annata 2023
Un’annata caratterizzata da una freschezza preservata, in cui l’equilibrio tra maturità e tensione minerale si esprime con eleganza.
- Potenziale di invecchiamento: Da apprezzare fino al 2030, conservandolo al fresco e al riparo dalla luce.
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