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Danjou Banessy Côtes Catalanes Coste 2023
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Il Danjou-Banessy Côtes Catalanes Coste 2023 nasce sui suoli argillo-calcarei dell’Agly. Questo Macabeu in purezza, affinato in barrique, offre un palato minerale, aromi di frutti gialli e un tocco pepato. Perfetto con pesce alla griglia o tapas, invecchia con eleganza fino a 7 anni.
Nel cuore delle terrazze dell’Agly, questa tenuta familiare incarna l’unione tra un’eredità vitivinicola e un impegno incrollabile per la biodinamica. A Espira-de-l’Agly, Benoît e Sébastien Danjou creano vini in cui il terroir si esprime senza artifici.
- Terroir: suoli argillo-calcarei disseminati di ciottoli arrotondati, sui pendii assolati delle Côtes Catalanes, dove il clima mediterraneo e i venti marini plasmano una mineralità distintiva.
- Vinificazione: pressatura soffice dei grappoli interi, fermentazione spontanea con lieviti indigeni e affinamento prolungato in barrique per preservare la purezza del frutto e la tensione del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine Danjou-Banessy Côtes Catalanes Coste 2023
Alla vista – colore oro pallido dai riflessi verdi, di limpidezza cristallina.
Al naso – aromi di mela croccante e finocchio fresco si intrecciano con note più profonde di ananas maturo e pepe verde di Sichuan, il tutto ravvivato da un tocco sapido e da una discreta sfumatura minerale affumicata.
Al palato – un attacco vivace e preciso, in cui l’acidità tesa si unisce a una consistenza gessosa e sapida, sostenuta da sapori di frutta a nocciolo e da un finale lungo, segnato da eleganza minerale e da un accenno di freschezza all’anice.
Servire tra 10 e 12°C in un calice da vino bianco tipo Borgogna per esaltarne la complessità.
Annata 2023
Un’annata in cui la freschezza e la tensione minerale si esprimono con notevole nitidezza, riflettendo il perfetto equilibrio tra maturità delle uve e vivacità del terroir.
- Potenziale di invecchiamento: conservare in un luogo fresco, al riparo dalla luce, in condizioni adatte a preservarne la brillantezza e la complessità.
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