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Danjou Banessy Côtes Catalanes Coste 2023
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Der Danjou-Banessy Côtes Catalanes Coste 2023 stammt von den Ton-Kalk-Böden des Agly. Dieser reinsortige Macabeu, in Barriques ausgebaut, bietet einen mineralischen Gaumen, Aromen gelber Früchte und eine pfeffrige Note. Ideal zu gegrilltem Fisch oder Tapas; er reift bis zu 7 Jahre mit Eleganz.
Im Herzen der Terrassen des Agly gelegen, verbindet dieses Familienweingut weinbauliches Erbe mit unermüdlichem Engagement für die Biodynamik. In Espira-de-l’Agly schaffen Benoît und Sébastien Danjou Weine, in denen das Terroir unverfälscht zum Ausdruck kommt.
– Terroir: Mit abgerundeten Kieselsteinen durchsetzte Ton-Kalk-Böden an den sonnigen Hängen der Côtes Catalanes, wo mediterranes Klima und Meereswinde eine unverwechselbare Mineralität prägen.
– Vinifikation: Schonende Ganztraubenpressung, spontane Gärung mit natürlichen Hefen und langer Ausbau in Barriques, um die Reinheit der Frucht und die Spannung des Terroirs zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Danjou-Banessy Côtes Catalanes Coste 2023
Im Glas – blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen, kristallklar.
In der Nase – Aromen von knackigem Apfel und frischem Fenchel verweben sich mit tieferen Noten von reifer Ananas und grünem Sichuanpfeffer, ergänzt durch eine salzige Nuance und einen dezenten mineralischen Rauchton.
Am Gaumen – ein lebhafter, präziser Auftakt, bei dem straffe Säure auf eine kreidige, salzige Textur trifft. Steinobstaromen tragen bis in den langen Abgang, geprägt von mineralischer Eleganz und einem Hauch Anisfrische.
Bei 10 bis 12 °C in einem Weißweinglas des Typs Bourgogne servieren, um seine Komplexität hervorzuheben.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang, in dem Frische und mineralische Spannung bemerkenswert klar zum Ausdruck kommen und das perfekte Gleichgewicht zwischen Traubenreife und der Lebendigkeit des Terroirs widerspiegeln.
– Lagerpotenzial: Je nach Lagerbedingungen kühl und vor Licht geschützt aufbewahren, um seinen Glanz und seine Komplexität zu bewahren.
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