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Danjou Banessy Côtes Catalanes Coste 2023
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O Danjou-Banessy Côtes Catalanes Coste 2023 nasce nos solos argilo-calcários do Agly. Este Macabeu puro, amadurecido em barricas, oferece boca mineral, aromas de frutas amarelas e um toque apimentado. Perfeito com peixes grelhados ou tapas, envelhece com elegância por até 7 anos.
Situada no coração dos terraços do Agly, esta vinícola familiar reúne uma herança vitivinícola e um compromisso inabalável com a biodinâmica. Em Espira-de-l’Agly, Benoît e Sébastien Danjou criam vinhos nos quais o terroir se expressa sem artifícios.
- Terroir: solos argilo-calcários salpicados de seixos rolados nas encostas ensolaradas das Côtes Catalanes, onde o clima mediterrâneo e os ventos marítimos moldam uma mineralidade característica.
- Vinificação: prensagem suave de cachos inteiros, fermentação espontânea com leveduras nativas e amadurecimento prolongado em barricas para preservar a pureza da fruta e a tensão do terroir.
Notas de degustação do vinho Domaine Danjou-Banessy Côtes Catalanes Coste 2023
No visual – cor ouro-pálido com reflexos verdes e limpidez cristalina.
No nariz – aromas de maçã crocante e funcho fresco se entrelaçam com notas mais profundas de abacaxi maduro e pimenta-de-Sichuan verde, realçados por um toque salino e uma discreta nota mineral defumada.
Na boca – entrada viva e precisa, em que a acidez vibrante se une a uma textura calcária e salina, acompanhada por sabores de frutas de caroço e um final longo, marcado pela elegância mineral e por um toque de frescor de anis.
Servir entre 10 e 12°C em uma taça de vinho branco do tipo Borgonha para realçar sua complexidade.
Safra 2023
Uma safra em que o frescor e a tensão mineral se expressam com notável nitidez, refletindo o equilíbrio perfeito entre a maturação das uvas e a vivacidade do terroir.
- Potencial de guarda: conservar em local fresco, ao abrigo da luz, em condições adequadas para preservar seu brilho e sua complexidade.
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