Château Montrose è rinomato per produrre vini che necessitano di un lungo periodo di invecchiamento prima di esprimere tutto il loro potenziale. Si consiglia generalmente di attendere tra i 10 e i 20 anni dall'annata per le grandi annate. I tannini serrati e l'acidità naturale dei vini di Saint-Estèphe permettono a Château Montrose di conservarsi e di dispiegarsi nell'arco di 30-40 anni, o anche di più per le annate d'eccezione.