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Come servire e decantare correttamente un vino di Château Angélus?
Un grande vino di Château Angélus merita una particolare attenzione nel servizio. Si consiglia di servirlo tra i 16 e i 18 °C in un bicchiere da Bordeaux ad ampia apertura. Per le annate giovani (meno di 10 anni), si raccomanda una decantazione di 1-2 ore in caraffa per aerare il vino e liberare i suoi complessi aromi di frutti neri, cedro e spezie. Le annate più vecchie, invece, necessitano solo di una breve decantazione per preservare le loro note di sottobosco e tartufo sviluppate con l'età.
