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Come devono essere degustati e serviti gli champagne Jacques Selosse per apprezzarne tutta la complessità?
Gli champagne Jacques Selosse sono prima di tutto vini da gastronomia, pensati per accompagnare un pasto piuttosto che essere serviti come aperitivo. Spesso traggono beneficio dall'essere carafati prima della degustazione. L'appassionato potrà essere sorpreso dalla scarsa effervescenza visiva, che rimane tuttavia sorprendentemente presente in bocca. La degustazione diventa allora un vero e proprio viaggio emozionale, ricco di aromi. Servire questi champagne tra i 10 e i 12 °C in un calice da vino bianco di Borgogna permetterà di rivelare appieno la loro eccezionale palette aromatica.
