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Comment les champagnes Jacques Selosse doivent-ils être dégustés et servis pour en apprécier toute la complexité ?
Les champagnes Jacques Selosse sont avant tout des vins de gastronomie, pensés pour accompagner un repas plutôt qu'être servis à l'apéritif. Ils gagnent souvent à être carafés avant dégustation. L'amateur pourra être surpris par la faible effervescence visuelle, qui reste pourtant étonnamment présente en bouche. La dégustation devient alors un véritable voyage émotionnel, riche en arômes. Servir ces champagnes entre 10 et 12 °C dans un verre à vin blanc de Bourgogne permettra de pleinement révéler leur palette aromatique exceptionnelle.
