Como os champanhes Jacques Selosse devem ser degustados e servidos para apreciar toda a sua complexidade?
Os champanhes Jacques Selosse são, antes de tudo, vinhos de gastronomia, pensados para acompanhar uma refeição em vez de serem servidos como aperitivo. Frequentemente ganham com a decantação antes da degustação. O apreciador poderá surpreender-se com a baixa efervescência visual, que, no entanto, permanece surpreendentemente presente na boca. A degustação torna-se então uma verdadeira viagem emocional, rica em aromas. Servir esses champanhes entre 10 e 12 °C numa taça de vinho branco de Borgonha permitirá revelar plenamente sua excepcional paleta aromática.
