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Il vigneto della Savoia è uno dei più frammentati e dei più spettacolari di Francia: le sue parcelle si snodano per oltre 200 chilometri, tra laghi, valli glaciali e contrafforti alpini, ad altitudini che possono superare i 500 metri. Questo contesto montano esercita un'influenza diretta e determinante sul profilo dei vini. Le importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte consentono alle uve di conservare un'elevata acidità naturale sviluppando al contempo aromi fini e precisi. I suoli, in gran parte derivati da morene glaciali, detriti calcarei e scisti, conferiscono ai vini una mineralità distintiva e una tensione caratteristica. Il foehn, vento caldo e secco che scende dalle Alpi, svolge anch'esso un ruolo chiave nella maturazione delle uve alla fine della stagione.
Dove sono situati i vigneti della Savoia e qual è l'impatto del terroir alpino sui vini?
