Personalizza la tua esperienza
Cosa rende così particolare il vin jaune parcellare del Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot?
Stéphane Tissot è il primo vignaiolo arboisiano ad aver elaborato vini gialli parcellari, fin dal 2003. Là dove la maggior parte dei produttori considera il vin jaune soprattutto come un vino di affinamento, la filosofia del Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot è tutt'altra: il terroir si esprime già dalla vigna. L'espressione di un vin jaune En Spois non ha quindi assolutamente nulla a che vedere con quella di un vin jaune La Mailloche, poiché ogni parcella offre la propria firma aromatica. Questo approccio pionieristico ha aperto una nuova pagina nella storia del vin jaune del Jura.
