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Quali sono le appellazioni proposte dal Domaine d'Auvenay?
Il Domaine d'Auvenay vinifica principalmente grands crus e premiers crus della Côte de Beaune e della Côte de Nuits. Tra le appellazioni bianche più emblematiche figurano il Chevalier-Montrachet Grand Cru, il Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru e un Meursault Charmes Premier Cru da antologia. Sul versante dei rossi, il domaine produce in particolare il Mazis-Chambertin Grand Cru e il Bonnes-Mares Grand Cru. L'insieme di queste cuvée è vinificato nel massimo rispetto del terroir, in agricoltura biodinamica certificata, il che contribuisce alla loro singolarità e al loro profilo aromatico di grande precisione.
