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Quali sono le cuvée emblematiche del Domaine Pascal Cotat a Sancerre?
Il domaine Pascal Cotat propone due cuvée emblematiche di Sancerre bianco, "La Grande Côte" e "Les Monts Damnés", entrambe elaborate a partire da Sauvignon Blanc. La Grande Côte, su un suolo prevalentemente argillo-calcareo, produce vini ampi e minerali, mentre i Monts Damnés, esposti a sud su un versante collinare dalla pendenza impressionante, offrono vini dalle note più affumicate, con un'acidità marcata. Due espressioni di terroir distinte, ma entrambe considerate tra le più grandi bottiglie bianche della Loira.
