Quali sono le cuvée emblematiche del Domaine Pascal Cotat a Sancerre?
Il Domaine Pascal Cotat propone due cuvée emblematiche di Sancerre bianco, "La Grande Côte" e "Les Monts Damnés", entrambe elaborate a partire da Sauvignon Blanc. La Grande Côte, su un suolo principalmente argillo-calcareo, offre vini ampi e minerali, mentre Les Monts Damnés, esposti a sud su un fianco di collina dalla pendenza impressionante, propongono vini con note più affumicate e un'acidità decisa. Due espressioni di terroir distinte, ma entrambe considerate tra le più grandi bottiglie bianche della Loira.
