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Quais são as cuvées emblemáticas do domínio Pascal Cotat em Sancerre?
O domínio Pascal Cotat propõe duas cuvées emblemáticas de Sancerre branco, "La Grande Côte" e "Les Monts Damnés", ambas elaboradas a partir de Sauvignon Blanc. La Grande Côte, sobre um solo predominantemente argilo-calcário, produz vinhos amplos e minerais, enquanto Les Monts Damnés, expostos ao sul em um flanco de colina de declividade impressionante, oferecem vinhos com notas mais defumadas e uma acidez marcada. Duas expressões de terroir distintas, mas ambas consideradas entre as maiores garrafas brancas do Loire.
