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Quelles sont les cuvées emblématiques du domaine Pascal Cotat à Sancerre ?
Le domaine Pascal Cotat propose deux cuvées emblématiques de Sancerre blanc, "La Grande Côte" et "Les Monts Damnés", toutes deux élaborées à partir de Sauvignon Blanc. La Grande Côte, sur un sol principalement argilo-calcaire, livre des vins amples et minéraux, tandis que les Monts Damnés, exposés au sud sur un flanc de colline à la déclivité impressionnante, offrent des vins aux notes plus fumées, avec une acidité affirmée. Deux expressions de terroir distinctes, mais toutes deux considérées parmi les plus grandes bouteilles blanches de la Loire.
