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Hospices de Nuits Nuits Saint Georges 1er cru Les Boudots Cuvée de Mesny de Boisseaux 2009
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Gli Hospices de Nuits, situati a Nuits-Saint-Georges nella Côte de Nuits, in Borgogna, sono un’istituzione fondata nel 1270, oggi gestita da un’équipe dedicata sotto la direzione di Jean-Marc Moron. Questa tenuta a scopo benefico di 12 ettari eccelle nella denominazione Nuits-Saint-Georges 1er Cru. La cuvée Les Boudots Cuvée de Mesny de Boisseaux 2009, un vino rosso fermo, è prodotta al 100% con Pinot Noir proveniente dal climat Les Boudots, su suoli calcarei ghiaiosi, vinificata in tini di legno e affinata per 18 mesi in botti nuove e usate.
Alla degustazione, questo vino presenta un colore rubino intenso e un bouquet ricco di frutti neri maturi, come la ciliegia nera, con note di cacao e cuoio. Al palato offre una consistenza carnosa, tannini setosi e un finale elegante, segnato da una fine mineralità e da sfumature speziate. Ideale con il coq au vin o un formaggio stagionato, l’Hospices de Nuits Les Boudots 2009 conquista per la sua complessità e la sua raffinatezza borgognona.
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