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Hospices de Nuits Nuits Saint Georges 1er cru Les Boudots Cuvée de Mesny de Boisseaux 2009
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Les Hospices de Nuits, situados en Nuits-Saint-Georges, en la Côte de Nuits (Borgoña), son una institución fundada en 1270 y gestionada hoy por un equipo dedicado bajo la dirección de Jean-Marc Moron. Esta bodega benéfica de 12 hectáreas destaca en la denominación Nuits-Saint-Georges 1er Cru. Les Boudots Cuvée de Mesny de Boisseaux 2009 es un vino tinto tranquilo elaborado íntegramente con Pinot Noir del climat Les Boudots, sobre suelos calcáreos y pedregosos. Se vinifica en cubas de madera y se cría durante 18 meses en barricas nuevas y usadas.
En la cata, este vino presenta un color rubí profundo y una nariz rica en frutos negros maduros, como la cereza negra, con notas de cacao y cuero. En boca ofrece una textura carnosa, taninos sedosos y un final elegante, marcado por una fina mineralidad y toques especiados. Ideal con coq au vin o queso curado, el Hospices de Nuits Les Boudots 2009 seduce por su complejidad y refinamiento borgoñón.
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