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Hospices de Nuits Nuits Saint Georges 1er cru Les Boudots Cuvée de Mesny de Boisseaux 2009
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Los Hospices de Nuits, situados en Nuits-Saint-Georges en la Côte de Nuits, Borgoña, representan una institución fundada en 1270, gestionada hoy por un equipo dedicado bajo la dirección de Jean-Marc Moron. Este dominio benéfico de 12 hectáreas destaca en la apelación Nuits-Saint-Georges 1er Cru. La cuvée Les Boudots Cuvée de Mesny de Boisseaux 2009, un vino tinto tranquilo, se elabora al 100 % a partir de Pinot Noir procedente del climat Les Boudots, sobre suelos calcáreos pedregosos, vinificado en cubas de madera y criado 18 meses en barricas nuevas y usadas.
En cata, este vino presenta un color rubí profundo y una nariz rica en frutas negras maduras, como la cereza negra, con notas de cacao y cuero. En boca, ofrece una textura carnosa, taninos sedosos y un final elegante, marcado por una fina mineralidad y toques especiados. Ideal con un coq au vin o un queso curado, el Hospices de Nuits Les Boudots 2009 seduce por su complejidad y su refinamiento borgoñón.
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