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Hospices de Nuits Nuits Saint Georges 1er cru Les Boudots Cuvée de Mesny de Boisseaux 2009
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Os Hospices de Nuits, situados em Nuits-Saint-Georges na Côte de Nuits, Borgonha, representam uma instituição fundada em 1270, gerida hoje por uma equipe dedicada sob a direção de Jean-Marc Moron. Este domínio caritativo de 12 hectares se destaca na denominação Nuits-Saint-Georges 1er Cru. A cuvée Les Boudots Cuvée de Mesny de Boisseaux 2009, um vinho tinto tranquilo, é elaborada 100% a partir de Pinot Noir proveniente do climat Les Boudots, sobre solos calcários cascalhosos, vinificado em cubas de madeira e envelhecido 18 meses em barris novos e usados.
Na degustação, este vinho apresenta uma cor rubi profunda e um nariz rico de frutas negras maduras, como a cereja negra, com notas de cacau e couro. Na boca, oferece uma textura carnuda, taninos sedosos e um final elegante, marcado por uma mineralidade fina e toques picantes. Ideal com um coq au vin ou um queijo maturado, o Hospices de Nuits Les Boudots 2009 seduz por sua complexidade e refinamento borgonhês.
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