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Hospices de Nuits Nuits Saint Georges 1er cru Les Boudots Cuvée de Mesny de Boisseaux 2009
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Die Hospices de Nuits, gelegen in Nuits-Saint-Georges in der Côte de Nuits, Bourgogne, sind eine 1270 gegründete Institution, die heute von einem engagierten Team unter der Leitung von Jean-Marc Moron geführt wird. Dieses karitative domaine von 12 Hektar zeichnet sich durch die Appellation Nuits-Saint-Georges 1er Cru aus. Die Cuvée Les Boudots Cuvée de Mesny de Boisseaux 2009, ein stiller Rotwein, wird zu 100 % aus Pinot Noir der Lage Les Boudots auf kalkig-kiesigen Böden hergestellt, in Holzbehältern vinifiziert und 18 Monate in neuen und gebrauchten Fässern ausgebaut.
Bei der Verkostung zeigt dieser Wein eine tiefrubinrote Farbe und eine reiche Nase von reifen schwarzen Früchten wie schwarzer Kirsche, mit Noten von Kakao und Leder. Am Gaumen bietet er eine fleischige Textur, seidige Tannine und einen eleganten Abgang, der von einer feinen Mineralität und würzigen Nuancen geprägt ist. Ideal zu Coq au vin oder einem gereiften Käse, besticht der Hospices de Nuits Les Boudots 2009 durch seine Komplexität und seine burgundische Raffinesse.
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