Degustazione Picnic

RESOCONTO DELLA DEGUSTAZIONE

Il resoconto di Didier Frayssou di una degustazione all'aperto sotto questo sole canicolare:

Gerard Boulay Sancerre Les Mont Damnés 2008: un vino molto fresco e molto giovane. Ancora chiuso ma carino.

Trimbach Riesling Frédéric Emile 1997 : leggermente difettoso. La bocca è affumicata con volume, un finale teso e alcune note di evoluzione... Peccato che il tappo non permetta di giudicarlo normalmente.

Klein Constantia Chardonnay 1996 : il naso è burroso e maturo. Un bellissimo attacco, nessuna ossidazione ma un vino molle e corto in bocca.

Clos des Lambrays 2008: note pepate e di frutti neri. Un po' chiuso all'inizio, l'acidità non è dissociata come in molti 2008. Questo vino evolve bene con l'aerazione ma richiede ancora 5-10 anni

Michel Magnien Clos de la Roche 2001: un vino molto concentrato e poco evoluto. I tannini sono setosi. Si può sperare ancora in almeno 10 anni di potenziale di invecchiamento. Un vino molto ben fatto ma che trasmette poche emozioni.

Henri Bonneau Châteauneuf du Pape 2004: il naso è netto, frutti cotti, note di cuoio, alcuni fiori secchi... La bocca è più fresca, i tannini sono setosi, l'alcol è ben integrato. Un vino bellissimo.

Clos du Mont Olivet Châteauneuf du Pape 1990: un vino semplice ma tipico della denominazione. Si ritrovano tra l'altro note di cuoio e confettura di fragole. Una bottiglia pronta da bere.

Latour à Pomerol 1989: note di tartufi e frutti cotti. Una bella freschezza in bocca, un corpo medio. Un bel Pomerol delicato.

Ca Marcanda 2001 Gaja (Toscana): frutti neri e grafite. Un vino elegante, poco evoluto, senza eccesso di alcol. Buono

Arbbin Mondeuse Trosset 2012 Harmonie: un vino fruttato con "succo", acidità, tannini levigati e concentrazione in fase di chiusura.

Pinnacle Cidre de Glace Pétillant: aromi di mele cotte e mele cotogne con una bella acidità.

Yquem 1999: Il naso è vanigliato, c'è una bella acidità. Un vino etereo... Molto buono come sempre!

Carbonnieux 2005 bianco: note di cocco e ananas. Un po' esotico ma carino.