Verkostung Picknick

VERKOSTUNGSBERICHT

Der Bericht von Didier Frayssou über eine ländliche Verkostung unter dieser glühenden Sonne:

Gerard Boulay Sancerre Les Mont Damnés 2008 : ein sehr frischer und sehr junger Wein. Noch verschlossen, aber hübsch.

Trimbach Riesling Frédéric Emile 1997 : leicht korken. Der Gaumen ist rauchig mit Volumen, ein angespannter Abgang und einige Evolutionsnoten… Schade, dass der Korken eine normale Beurteilung nicht zulässt.

Klein Constantia Chardonnay 1996 : die Nase ist buttrig und reif. Ein sehr schöner Angriff, keine Oxidation, aber ein weicher und kurzer Wein am Gaumen.

Clos des Lambrays 2008 : pfeffrige Noten und schwarze Früchte. Zu Beginn etwas verschlossen, die Säure ist nicht dissoziiert wie bei vielen 2008ern. Dieser Wein entwickelt sich bei Belüftung gut, braucht aber noch 5 bis 10 Jahre.

Michel Magnien Clos de la Roche 2001 : ein sehr konzentrierter und wenig entwickelter Wein. Die Tannine sind seidig. Man kann noch mindestens 10 Jahre Lagerpotenzial erwarten. Ein sehr gut gemachter Wein, der jedoch wenig Emotionen vermittelt.

Henri Bonneau Châteauneuf du Pape 2004 : die Nase ist klar, gekochte Früchte, Ledernoten, einige getrocknete Blumen… Der Gaumen ist frischer, die Tannine sind seidig, der Alkohol ist gut integriert. Ein sehr schöner Wein.

Clos du Mont Olivet Châteauneuf du Pape 1990 : ein einfacher, aber für die Appellation typischer Wein. Man findet unter anderem Noten von Leder und Erdbeermarmelade. Eine trinkfertige Flasche.

Latour à Pomerol 1989 : Noten von Trüffeln und kompostierten Früchten. Eine schöne Frische am Gaumen, ein mittlerer Körper. Ein schöner, delikater Pomerol.

Ca Marcanda 2001 Gaja (Toskana) : schwarze Früchte und Graphit. Ein eleganter, wenig entwickelter Wein, ohne übermäßigen Alkohol. Gut.

Arbbin Mondeuse Trosset 2012 Harmonie : ein fruchtiger Wein mit „Saft", Säure, polierten Tanninen und Konzentration in der Abschlussphase.

Pinnacle Cidre de Glace Pétillant : Aromen von gekochten Äpfeln und Quitte mit schöner Säure.

Yquem 1999 : Die Nase ist vanillig, es gibt eine schöne Säure. Ein luftiger Wein... Sehr gut wie immer!

Carbonnieux 2005 blanc : Noten von Kokos und Ananas. Etwas exotisch, aber hübsch.