오렐리앙 르메르 (Aurélien Lemaire)

샴페인 오렐리앙 르메르(Aurélien Lemaire) 와인 : 최저가 구매

부르소(Boursault), 마른 계곡(Vallée de la Marne), 샴페인 포도 재배 지역의 중심부에 위치한 도멘 오렐리앙 르메르(Domaine Aurélien Lemaire)는 새로운 샴페인(Champagne) 세대 중 가장 유망한 신성 중 하나입니다. 2016년 가족 도멘으로 복귀한 오렐리앙 르메르(Aurélien Lemaire)가 2019년에 인수한 이 6헥타르 규모의 도멘(18개 구획으로 나뉨)은 즉시 유기농법으로 전환되었으며, 바이오다이나믹 농법도 병행하고 있어 지역에 혁신적인 변화를 가져오고 있습니다. 주로 백악질 토양, 다양한 품종(샤르도네(Chardonnay), 피노 누아(Pinot Noir), 피노 뫼니에(Pinot Meunier), 프티 믈리에(Petit Meslier), 아르반(Arbanne), 피노 그리(Pinot Gris)), 적극적인 농림업, 자연 효모를 이용한 양조, 오크통 숙성(그리고 와이너리 근처 땅에 묻힌 조지아산 크베브리(qvevri)에서도 숙성), 제로 도사주(zéro dosage) 및 빈티지 출시. 뀌베(Les Terres Jaunes), 라 갱게트(La Guinguette), 라 트렁페트(La Trempette)는 내추럴 샴페인(Champagne)과 비뇨롱 샴페인(Champagne) 애호가들의 세계를 아우릅니다.

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€20.00 - €40.00

산지 명칭

빈티지

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오렐리앙 르메르 라 갱게트 브뤼 나튀르
Bio
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화이트 (Blanc)
75cl
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샴페인 | 샴페인

오렐리앙 르메르 라 갱게트 브뤼 나튀르 (Aurélien Lemaire La Guinguette Brut Nature)

€36.00 부가세 포함 병당 가격
€30.00 부가세 제외
TOP 생산자 와인 재배자의 그랑 샴페인의

Domaine Aurélien Lemaire의 역사

Domaine Aurélien Lemaire는 대대로 이어져 온 포도나무와 와인에 대한 가족의 열정에서 탄생했습니다. 프르미에 크뤼로 분류된 마을 Vertus에 자리한 이 도멘은 오랜 포도 재배 전통에 뿌리를 두고 있습니다. Aurélien Lemaire는 2010년대 초 명확한 의지를 가지고 가족 농장을 점진적으로 인수합니다: 기원을 존중하고 강한 정체성을 지닌 고품격 샴페인을 생산하는 것이었습니다.

여러 해 동안 저명한 와인 생산자들 곁에서 수련을 쌓은 후, Aurélien은 자신만의 뀌베를 만들기로 결심합니다. 그의 포부는 산업적 기준에서 벗어나, 개성 넘치는 샴페인을 통해 코트 데 블랑 떼루아의 탁월한 잠재력을 드러내는 것입니다.

도멘은 포도밭과 양조장 모두에서 장인적 접근 방식, 끊임없는 정확성의 추구, 그리고 세심한 작업으로 빠르게 두각을 나타냅니다. 오늘날 Domaine Aurélien Lemaire의 와인은 희귀하고 진정성 있는 와인을 사랑하는 애호가들이 가장 찾는 샴페인 생산자 와인 중 하나로 손꼽힙니다.

Domaine Aurélien Lemaire의 떼루아와 포도밭

Domaine Aurélien Lemaire의 포도밭은 주로 Vertus와 코트 데 블랑 인근 마을들의 백악질 구릉지에 펼쳐져 있습니다. 세계적으로 명성이 높은 이 지역은 도멘의 주요 품종인 샤르도네에 있어 탁월한 떼루아를 형성합니다.

백악질이 풍부한 석회질 토양은 와인에 뚜렷한 미네랄리티, 높은 신선함, 그리고 뛰어난 숙성 능력을 부여합니다. 대부분 수십 년 된 포도나무들은 농축되고 표현력 풍부한 포도를 선사합니다.

Aurélien Lemaire는 환경 보호를 매우 중요하게 여깁니다. 토양 작업이 우선시되며, 처리는 꼭 필요한 최소한으로 제한되고, 포도밭 전체가 유기농 철학에 가까운 책임감 있는 방식으로 운영됩니다.

각 파슬은 고유한 개성을 보존하기 위해 별도로 양조됩니다. 이 파슬별 접근 방식은 도멘 스타일의 핵심 중 하나입니다: 정밀하고, 직선적이며, 진실한 샴페인, 기원을 충실히 반영하는 와인입니다.

Domaine Aurélien Lemaire의 양조

Domaine Aurélien Lemaire의 양조 철학은 간단한 원칙에 기반합니다: 떼루아가 스스로 말할 수 있도록 최대한 개입을 줄이는 것입니다. 포도는 완벽한 성숙도에 수확된 후 높은 순수성의 과즙을 얻기 위해 세심하게 압착됩니다.

발효는 주로 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 일부 뀌베의 경우 오크 배럴 숙성이 병행되기도 합니다. 젖산 발효는 체계적으로 시행되지 않아, 빈티지가 요구할 때 긴장감과 신선함을 유지할 수 있습니다.

복잡성과 섬세함을 더하기 위해 효모 앙금 숙성 기간을 연장합니다. 도자주는 현재의 샴페인 트렌드에 맞게 자연적 균형을 중시하여 의도적으로 낮게 유지하거나 전혀 하지 않기도 합니다.

이러한 엄격한 접근 방식 덕분에 Domaine Aurélien Lemaire는 솔직하고 생동감 넘치는 뀌베를 선호하는 애호가들에게 완벽하게 어울리는, 아로마적 순수성이 뛰어난 샴페인을 생산할 수 있습니다.

Domaine Aurélien Lemaire의 뀌베

Domaine Aurélien Lemaire – 블랑 드 블랑 프르미에 크뤼

도멘의 시그니처 뀌베인 이 샴페인 블랑 100% 샤르도네는 Vertus 떼루아의 섬세함을 온전히 표현합니다. 우아한 감귤류와 흰 꽃의 향, 직선적이고 미네랄이 풍부한 입맛, 소금기 있는 피니시: 코트 데 블랑의 위대한 클래식입니다.

Domaine Aurélien Lemaire – 브뤼 나튀르

도자주를 하지 않은 이 뀌베는 샤르도네의 순수함을 있는 그대로 드러냅니다. 세련되고 현대적인 스타일을 즐기는 애호가들에게 이상적인 샴페인으로, 긴장감, 신선함, 정밀함이 특징입니다.

Domaine Aurélien Lemaire – 빈티지

위대한 해에는 도멘이 최고의 파슬에서 수확한 포도로 빈티지 샴페인 을 선보입니다. 복잡하고 깊이 있는 이 숙성용 샴페인들은 라인업에서 가장 희귀하고 찾는 이가 많은 와인 중 하나입니다.

Domaine Aurélien Lemaire – 로제

피노 누아를 약간 블렌딩하여 만든 이 우아하고 섬세한 로제 샴페인은 신선한 붉은 과일의 아로마와 세련된 질감으로 매혹합니다.

Domaine Aurélien Lemaire – 파슬 뀌베

일부 소규모 한정 마이크로 뀌베는 특정 리외디를 기리기 위해 생산됩니다. 극소량 생산되는 이 와인들은 Aurélien Lemaire 작업의 가장 완성된 표현을 구현합니다.

자주 묻는 질문 – Domaine Aurélien Lemaire

Domaine Aurélien Lemaire의 와인은 어떻게 서빙해야 하나요?

Domaine Aurélien Lemaire의 샴페인은 균형과 아로마 표현을 최적으로 보존하기 위해 9~11°C 사이에서 서빙하는 것이 이상적입니다. 구조감이 뛰어나거나 장기 숙성된 뀌베의 경우, 서빙 10~20분 전에 개봉하는 것을 권장합니다. 디캔팅은 필수는 아니지만 일부 뀌베의 경우 수년간의 보관 후 주의를 기울여 고려해볼 수 있습니다.

Domaine Aurélien Lemaire의 와인과 어울리는 음식은 무엇인가요?

피노 누아가 주를 이루는 뀌베는 로스트 가금류, 흰 살 육류, 버섯을 활용한 요리 또는 약간의 향신료가 가미된 음식과 잘 어울립니다. 샤르도네의 비중이 높은 뀌베는 생선, 해산물, 갑각류 또는 숙성이 덜 된 압착 치즈와 함께 즐기기 좋습니다. 보다 성숙하거나 빈티지 뀌베는 가스트로노미 요리, 해산물 풍미의 요리 또는 숙성된 연질 치즈와 훌륭한 페어링을 이룹니다.

Domaine Aurélien Lemaire 와인의 최고의 빈티지는 어떤 해인가요?

화이트 뀌베의 경우, 2012년, 2014년, 2018년, 2019년 빈티지가 균형, 신선함, 숙성 잠재력으로 인정받습니다. 피노 누아가 주를 이루는 뀌베의 경우, 2010년, 2013년, 2015년, 2018년이 구조감, 깊이, 발전 능력으로 두드러집니다. 도멘의 정밀한 작업은 빈티지마다 일정한 품질을 보장합니다.

Domaine Aurélien Lemaire의 와인은 어떻게 보관해야 하나요?

Domaine Aurélien Lemaire의 샴페인은 뀌베와 빈티지에 따라 5~15년간 보관할 수 있습니다. 빛을 차단하고, 10~12°C의 안정적인 온도와 충분한 습도를 유지하는 서늘한 셀러에 눕혀서 보관해야 합니다. 적절한 보관은 신선함과 균형을 유지하면서 와인의 복잡성을 높여줍니다.

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