Aurélien Lemaire

Os vinhos do Champagne Aurélien Lemaire : compra ao melhor preço

Em Boursault, no Vale do Marne, no coração da Champagne vitícola, o Domaine Aurélien Lemaire é uma das revelações mais promissoras da nova geração champenoise. Retomado em 2019 por Aurélien Lemaire após o regresso ao domínio familiar em 2016, esta propriedade de 6 hectares (distribuídos por 18 parcelas) foi imediatamente convertida à agricultura biológica com práticas biodinâmicas, numa abordagem radical que revoluciona a região. Solos majoritariamente calcários, encepamento diversificado (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Petit Meslier, Arbanne, Pinot Gris), agrofloresta ativa, vinificações com leveduras indígenas, criança em barris (e até em qvevri georgiano enterrado próximo à adega), comercialização em dosagem zero e millésimé. As cuvées (Les Terres Jaunes, La Guinguette, La Trempette) mesclam o microcosmo do Champagne natural e dos apreciadores de Champagne de vigneron.

Leia mais
Ver mais
Filtros

Preço

€ 20,00 - € 40,00

Denominação

Safra

Volume

Nota Parker WA

Nenhuma opção disponível para este grupo

Nota Burghound

Nenhuma opção disponível para este grupo

Nota Revue du Vin de France

Nenhuma opção disponível para este grupo

Nota Bettane & Desseauve

Nenhuma opção disponível para este grupo

Em promoção

Nenhuma escolha disponível para este grupo

Baixar esta lista
Há 1 produto.
Baixar esta lista
  • De A a Z
  • De Z a A
  • O mais barato
  • O mais caro
  • Por quantidade
  • Por novidades
Aurélien Lemaire La Guinguette Brut Nature
Bio
14 em estoque
118428
Branco
75cl
ADICIONAR
Champagne | Champagne

Aurélien Lemaire La Guinguette Brut Nature

€ 36,00 Com impostos por garrafa
€ 30,00 Sem impostos
o TOP produtores de Champagne de grandes viticultores

História do Domaine Aurélien Lemaire

O Domaine Aurélien Lemaire nasceu de uma paixão familiar pela vinha e pelo vinho, transmitida de geração em geração. Situado em Vertus, village classificado Premier Cru, o domaine encontra suas raízes em uma longa tradição vitícola. Aurélien Lemaire retoma progressivamente a exploração familiar no início dos anos 2010 com uma vontade clara: produzir Champagnes de alta precisão, respeitosos de sua origem e portadores de uma identidade forte.

Após vários anos de formação junto a viticultores reconhecidos, Aurélien decide criar seus próprios cortes. Sua ambição é revelar o potencial excepcional dos terroirs da Côte des Blancs por meio de champagnes de caráter, longe dos padrões industriais.

O domaine distingue-se rapidamente por sua abordagem artesanal, sua busca permanente pela precisão e seu trabalho minucioso, tanto nas vinhas quanto na adega. Hoje, os vinhos do Domaine Aurélien Lemaire figuram entre os champagnes de viticultores mais procurados pelos amantes de vinhos raros e autênticos.

Terroirs e Vinhas do Domaine Aurélien Lemaire

O vinhedo do Domaine Aurélien Lemaire estende-se principalmente pelas encostas calcárias de Vertus e das communes vizinhas da Côte des Blancs. Essa região, mundialmente reconhecida, constitui um terroir de exceção para o chardonnay, a casta rainha do domaine.

Os solos calcários, ricos em giz, conferem aos vinhos uma mineralidade marcante, uma grande frescura e uma capacidade de envelhecimento notável. As vinhas, em sua maioria com várias décadas de idade, oferecem uvas concentradas e expressivas.

Aurélien Lemaire atribui uma importância capital ao respeito pelo meio ambiente. O trabalho dos solos é privilegiado, os tratamentos são limitados ao estritamente necessário e todo o vinhedo é conduzido de forma responsável, próxima de a filosofia bio.

Cada parcela é vinificada separadamente a fim de preservar sua identidade própria. Essa abordagem parcolar constitui uma das chaves do estilo do domaine: champagnes precisos, retos e sinceros, reflexos fiéis de sua origem.

Vinificações do Domaine Aurélien Lemaire

A filosofia de vinificação do Domaine Aurélien Lemaire baseia-se em um princípio simples: intervir o mínimo possível para deixar o terroir falar. As uvas são colhidas na maturação perfeita e prensadas com cuidado a fim de obter mostos de grande pureza.

As fermentações ocorrem majoritariamente em tanques de aço inox, por vezes complementadas por criações em barricas para certos cortes. As fermentações malolácticas não são sistemáticas, permitindo preservar a tensão e a frescura quando a safra o exige.

As criações sobre borras são prolongadas a fim de conferir complexidade e fineza aos vinhos. As dosagens são intencionalmente baixas, ou mesmo inexistentes, no espírito dos champagnes atuais que privilegiam o equilíbrio natural.

Essa abordagem rigorosa permite ao Domaine Aurélien Lemaire produzir champagnes de grande pureza aromática, perfeitamente adaptados aos amantes de cortes francos e vibrantes.

Os cortes do Domaine Aurélien Lemaire

Domaine Aurélien Lemaire – Blanc de Blancs Premier Cru

Cuvée assinatura do domaine, este champagne blanc 100 % chardonnay exprime toda a fineza dos terroirs de Vertus. Nariz elegante de cítricos e flores brancas, boca reta e mineral, final salino: um grande clássico da Côte des Blancs.

Domaine Aurélien Lemaire – Brut Nature

Sem dosagem, este corte revela a pureza do chardonnay. Tensão, frescura e precisão caracterizam este champagne ideal para os amantes de estilos depurados e contemporâneos.

Domaine Aurélien Lemaire – Millésime

Nos grandes anos, o domaine propõe um champagne millésimé proveniente das melhores parcelas. Esses champagnes de guarda, complexos e profundos, figuram entre os vinhos raros mais procurados da gama.

Domaine Aurélien Lemaire – Rosé

Elaborado com um toque de pinot noir, este champagne rosé elegante e delicado seduz por seus aromas de frutas vermelhas frescas e sua textura refinada.

Domaine Aurélien Lemaire – Cuvées parcelares

Certas micro-cuvées confidenciais destacam lieux-dits específicos. Produzidas em quantidades muito reduzidas, elas encarnam a expressão mais acabada do trabalho de Aurélien Lemaire.

Perguntas Frequentes – Domaine Aurélien Lemaire

Como servir um vinho do Domaine Aurélien Lemaire?

Os Champagnes do Domaine Aurélien Lemaire são servidos idealmente entre 9 e 11 °C a fim de preservar seu equilíbrio e sua expressão aromática. Recomenda-se abrir de 10 a 20 minutos antes de servir para os cortes mais estruturados ou provenientes de longas criações. A decantação não é indispensável, mas pode ser considerada com cautela para certos cortes após alguns anos de guarda.

O que comer com um vinho do Domaine Aurélien Lemaire?

Os cortes com predominância de pinot noir harmonizam com aves assadas, carnes brancas, pratos à base de cogumelos ou uma culinária com sabores levemente apimentados. Os cortes com maior proporção de chardonnay acompanham peixes, frutos do mar, crustáceos ou queijos de massa prensada pouco curados. Os cortes mais maduros ou de safra prestam-se a harmonizações com culinária gastronômica, pratos iodados ou queijos curados de massa mole.

Quais são os melhores anos dos vinhos do Domaine Aurélien Lemaire?

Para os cortes brancos, as safras 2012, 2014, 2018 e 2019 são reconhecidas por seu equilíbrio, sua frescura e seu potencial de guarda. Para os cortes dominados pelo pinot noir, os anos 2010, 2013, 2015 e 2018 destacam-se por sua estrutura, profundidade e capacidade de evolução. O trabalho preciso do domaine assegura uma qualidade regular de uma safra à outra.

Como conservar um vinho do Domaine Aurélien Lemaire?

Os champagnes do Domaine Aurélien Lemaire podem ser conservados entre 5 e 15 anos dependendo do corte e da safra. Devem ser armazenados deitados, ao abrigo da luz, em uma adega fresca e com temperatura estável, idealmente entre 10 e 12 °C, com umidade suficiente. Uma conservação adequada permite ao vinho ganhar em complexidade, mantendo sua frescura e equilíbrio.

FALAM DE NÓS

Descubra 5 boas razões para comprar seus vinhos na Vins et Millésimes

ENTREGA RÁPIDA

Pedido preparado em 48/72h e expedido em embalagem de isopor

FRETE GRÁTIS

A partir de 600 € em compras na França. A partir de 1500 € para muitos países europeus

RETIRADA GRATUITA

Retire seu pedido em nosso armazém em La Garenne Colombes (92)