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도멘 오귀스트 클라프 (Domaine Auguste Clape)의 코르나스 1999 (Cornas 1999)는 코르나스 (Cornas) 화강암 구릉지의 시라 (Syrah)로 대형 오크통에서 숙성됩니다. 스모키하고 과실향 풍부한 코, 정교한 타닌과 후추향 노트의 실키한 입맛. 장기 숙성 와인(2035년까지)으로 송아지 콩팥이나 포도를 곁들인 개똥지빠귀 요리와 완벽하게 어울립니다.
도멘 오귀스트 클라프 (Domaine Auguste Clape)
코르나스 (Cornas) 아펠라시옹의 기둥으로, 이 가족 도멘은 5대에 걸쳐 론 북부 구릉지의 화강암 정신을 구현해왔습니다. 테루아와 전통적인 방법에 대한 흔들림 없는 충실함.
- 테루아 : 해발 150~300미터 사이의 가파른 분해 화강암 경사면에 식재된 시라 (Syrah) – 분필 같은 미네랄리티와 생동감 있는 긴장감을 지닌 와인을 빚어내는 척박하고 배수가 잘 되는 토양.
- 양조 방식 : 포도 송이째 발효, 오래된 대형 오크통 숙성 – 과실의 순수함과 테루아의 짭조름한 특성을 보존하는 절제된 접근 방식.
도멘 오귀스트 클라프 코르나스 (Domaine Auguste Clape Cornas) 1999 테이스팅 노트
외관 (Œil) : 빛이 구릿빛 뉘앙스로 굴절되는 실키하고 밀도감 있는 테두일 빛 반사의 짙은 가닛 로브입니다.
코 (Nez) : 처음에는 야생 블랙베리와 설탕에 절인 카시스 아로마가 펼쳐지고, 이어서 랍상 소총 훈제 차의 터치, 그 다음으로 장미 꽃잎과 시든 제비꽃의 섬세한 노트가 이어지며, 전체적으로 미묘한 미네랄 짭조름함이 감돕니다.
입 안 (Bouche) : 생동감 있는 산도와 분필 같은 미네랄리티가 짭조름하고 플로럴한 긴 우아함으로 피니시를 연장하는 가운데, 섬세한 타닌이 후추향 프레임을 그려내는 즙이 풍부하고 풍만한 어택입니다.
복잡한 아로마를 온전히 발산하기 위해 부르고뉴 (Bourgogne) 잔에 16°C로 서빙하십시오.
1999 빈티지
균형 잡힌 숙성도와 정교한 타닌 구조가 특징인 론 북부의 클래식 빈티지로, 장기 숙성 와인에 이상적입니다.
- 숙성 잠재력 : 2035년까지 음용 가능하며, 서늘한 셀러(12-14°C)에서 빛을 차단하여 보관하십시오.
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코르나스 (Cornas) 아펠라시옹의 기둥으로, 이 가족 도멘은 5대에 걸쳐 론 북부 구릉지의 화강암 정신을 구현해왔습니다. 테루아와 전통적인 방법에 대한 흔들림 없는 충실함.
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입 안 (Bouche) : 생동감 있는 산도와 분필 같은 미네랄리티가 짭조름하고 플로럴한 긴 우아함으로 피니시를 연장하는 가운데, 섬세한 타닌이 후추향 프레임을 그려내는 즙이 풍부하고 풍만한 어택입니다.
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