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Rodano
| Cornas
Auguste Clape Cornas 1999
112013
Rosso
75cl
91/100
93/100
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Il Cornas 1999 del Domaine Auguste Clape, Syrah dei pendii granitici di Cornas, è affinato in botti grandi. Naso affumicato e fruttato, bocca setosa con tannini precisi e note pepate. Un vino da invecchiamento (fino al 2035), perfetto con rognone di vitello o tordi all'uva.
Domaine Auguste Clape
Pilastro dell'appellation Cornas, questo domaine familiare incarna da cinque generazioni l'anima granitica dei pendii settentrionali del Rodano. Una fedeltà assoluta al terroir e ai metodi tradizionali.
- Terroir: Syrah piantata su pendii ripidi di granito decomposto, tra 150 e 300 metri di altitudine – suoli poveri e drenanti che scolpiscono vini di mineralità gessosa e tensione vibrante.
- Vinificazione: Fermentazione in grappoli interi, affinamento in vecchie botti di rovere – un approccio sobrio che preserva la purezza del frutto e la firma sapida del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine Auguste Clape Cornas 1999
All'occhio: Veste granato profondo con riflessi aranciati, di una densità setosa in cui la luce si diffrange in sfumature ramate.
Al naso: Dapprima aromi di mora selvatica e ribes nero confit, seguiti da un tocco di tè affumicato Lapsang Souchong, poi note delicate di petalo di rosa e violetta appassita, il tutto arricchito da una sottile sapidità minerale.
In bocca: Attacco succoso e carnoso, in cui i tannini fini disegnano una trama pepata, mentre un'acidità vivace e una mineralità gessosa prolungano il finale in una lunga eleganza sapida e floreale.
Servire a 16°C in un calice da Borgogna per liberare pienamente i suoi aromi complessi.
Annata 1999
Un'annata classica del Rodano settentrionale, segnata da una maturità equilibrata e da una struttura tannica precisa, ideale per i vini da invecchiamento.
- Potenziale di invecchiamento: Da bere fino al 2035, a condizione di conservarlo in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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Pilastro dell'appellation Cornas, questo domaine familiare incarna da cinque generazioni l'anima granitica dei pendii settentrionali del Rodano. Una fedeltà assoluta al terroir e ai metodi tradizionali.
- Terroir: Syrah piantata su pendii ripidi di granito decomposto, tra 150 e 300 metri di altitudine – suoli poveri e drenanti che scolpiscono vini di mineralità gessosa e tensione vibrante.
- Vinificazione: Fermentazione in grappoli interi, affinamento in vecchie botti di rovere – un approccio sobrio che preserva la purezza del frutto e la firma sapida del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine Auguste Clape Cornas 1999
All'occhio: Veste granato profondo con riflessi aranciati, di una densità setosa in cui la luce si diffrange in sfumature ramate.
Al naso: Dapprima aromi di mora selvatica e ribes nero confit, seguiti da un tocco di tè affumicato Lapsang Souchong, poi note delicate di petalo di rosa e violetta appassita, il tutto arricchito da una sottile sapidità minerale.
In bocca: Attacco succoso e carnoso, in cui i tannini fini disegnano una trama pepata, mentre un'acidità vivace e una mineralità gessosa prolungano il finale in una lunga eleganza sapida e floreale.
Servire a 16°C in un calice da Borgogna per liberare pienamente i suoi aromi complessi.
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