Auguste Clape Cornas 1999
Rhône | Cornas

Auguste Clape Cornas 1999

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Der Cornas 1999 des Domaine Auguste Clape, eine Syrah von den Granitabhängen von Cornas, wird in Fuderfässern ausgebaut. Rauchige und fruchtige Nase, seidiger Gaumen mit präzisen Tanninen und pfeffrigen Noten. Ein Lagerwein (bis 2035), ideal zu Kalbsnieren oder Krammetsvögeln mit Trauben.

Domaine Auguste Clape
Als Stützpfeiler der Appellation Cornas verkörpert dieses Familienweingut seit fünf Generationen die granitische Seele der nördlichen Rhoneabhänge. Eine unerschütterliche Treue zum Terroir und zu den traditionellen Methoden.
- Terroir: Syrah gepflanzt auf steilen Hängen aus zersetztem Granit, zwischen 150 und 300 Metern Höhe – arme und drainierende Böden, die Weine von kreидiger Mineralität und vibrierender Spannung formen.
- Vinifikation: Ganztraubenfermentation, Ausbau in alten Eichenfuderfässern – ein nüchterner Ansatz, der die Reinheit der Frucht und die salzige Signatur des Terroirs bewahrt.


Verkostungsnotizen des Weins Domaine Auguste Clape Cornas 1999

Im Auge: Tiefes Granatrot mit ziegelroten Reflexen, von seidiger Dichte, in der das Licht in kupferfarbene Nuancen gebrochen wird.
In der Nase: Zunächst Aromen von wilder Brombeere und kandierter schwarzer Johannisbeere, gefolgt von einem Hauch von Lapsang-Souchong-Räuchertee, dann zarte Noten von Rosenblättern und verwelktem Veilchen, alles akzentuiert durch eine subtile mineralische Salinität.
Am Gaumen: Ein saftiger und fleischiger Auftakt, bei dem die feinen Tannine einen pfeffrigen Rahmen zeichnen, während lebhafte Säure und kreidige Mineralität den Abgang in eine lange, salzige und blumige Eleganz verlängern.

Bei 16 °C in einem Bourgogne-Kelch servieren, um seine komplexen Aromen vollständig zu entfalten.


Jahrgang 1999

Ein klassischer Jahrgang des nördlichen Rhonetals, geprägt von ausgewogener Reife und einer präzisen Tanninstruktur, ideal für Lagerweine.
- Reifepotenzial: Trinkbereit bis 2035, unter der Bedingung, ihn in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufzubewahren.

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