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Chevalier 1995
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Le Chevalier 1995, Cru Classé de Graves, révèle l’élégance des sols graveleux de Pessac-Léognan. Cet assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc dévoile des arômes de fruits noirs et d’épices. En bouche, sa texture soyeuse et sa fraîcheur séduisent. Idéal avec les viandes en sauce.
Propriété familiale ancrée dans les Graves depuis le XVIIe siècle, le Domaine de Chevalier incarne l’exigence d’un terroir d’exception.
- Terroir : Graves de Pessac-Léognan, sols graveleux et sous-sols argilo-crayeux façonnant des vins d’une minéralité distinctive.
- Vinification : Assemblage précis de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, élevé avec patience pour révéler l’élégance du millésime.
Notes de dégustation du vin Domaine de Chevalier Chevalier 1995
À l’œil : Robe grenat aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse et d’un éclat velouté.
Au nez : Arômes de mûre sauvage, de cèdre grillé, de tabac blond et de sous-bois humide, relevés par une touche saline et une pointe de graphite.
En bouche : Texture ample et tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, avec une finale longue et légèrement épicée, où se mêlent réglisse et fruits noirs confits.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1995
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où la fraîcheur des nuits a préservé la tension et la précision des tanins.
- Potentiel de garde : À boire aujourd’hui ou à conserver jusqu’en 2030 dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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