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Chevalier 1995
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El Chevalier 1995, Cru Classé de Graves, revela la elegancia de los suelos gravosos de Pessac-Léognan. Este ensamblaje de Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc desvela aromas de frutos negros y especias. En boca, su textura sedosa y su frescura seducen. Ideal con carnes en salsa.
Propiedad familiar arraigada en los Graves desde el siglo XVII, el Domaine de Chevalier encarna la exigencia de un terruño de excepción.
- Terruño: Graves de Pessac-Léognan, suelos gravosos y subsuelos arcillo-cretáceos que dan forma a vinos de una mineralidad distintiva.
- Vinificación: Ensamblaje preciso de Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc, criado con paciencia para revelar la elegancia de la añada.
Notas de cata del vino Domaine de Chevalier Chevalier 1995
A la vista: Robe granate con reflejos teja, de una densidad sedosa y un brillo aterciopelado.
En nariz: Aromas de mora silvestre, cedro tostado, tabaco rubio y sotobosque húmedo, realzados por un toque salino y una pizca de grafito.
En boca: Textura amplia y tensa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad cretácea, con un final largo y ligeramente especiado, donde se mezclan regaliz y frutos negros confitados.
Servir a 16-18 °C en una copa de Burdeos para liberar toda su complejidad.
Añada 1995
Una añada marcada por una madurez equilibrada, en la que la frescura de las noches preservó la tensión y la precisión de los taninos.
- Potencial de guarda: Para beber hoy o conservar hasta 2030 en condiciones óptimas (temperatura estable, higrometría controlada).
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